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Comment obtenir plus de performances de l'extracteur à froid Mastery

Mastery

25 octubre 2024

Êtes-vous à la recherche d’une solution de pressage à froid pour votre entreprise de jus ? Mastery ne se distingue pas seulement par son design, sa puissance ou sa précision, mais combine également de grands avantages dans le travail quotidien. Vous souhaitez savoir à quoi ressemble le quotidien avec cet extracteur de froid ? Voulez-vous voir la machine en action ? Ne manquez pas cet article !

Beaucoup de nos clients sont confrontés à une question difficile : « quel extracteur de jus est le plus adapté ou le plus rentable pour mon entreprise ? » Cette décision n’est jamais facile, ils ont donc besoin de beaucoup d’informations sur les avantages et le fonctionnement des différentes solutions, pour évaluer laquelle leur offre les meilleurs avantages.

En tant que chef de produit chez Zumex Food Engineering, je sais à quel point il est important pour toute entreprise de jus d'optimiser les rythmes de production, de configuration et de nettoyage de la machine ; C'est pourquoi j'aimerais vous présenter une nouvelle vidéo sur la maîtrise que vous trouverez sur notre chaîne YouTube.

Dans ce document, vous apprendrez non seulement les principales propriétés de la machine, mais vous apprendrez également à en tirer le meilleur parti dans chaque situation. Attention !

Manuel d'utilisation de l'extracteur à froid Mastery

Pouvez-vous imaginer à quoi ressemblera votre quotidien avec Mastery ? Vous avez des questions sur le processus de production des jus Pressés à Froid ? Dans ce tutoriel, nous compilons toutes les informations de base sur la préparation des fruits et légumes, ainsi que sur la mise en route et la manipulation correctes de la machine. Plus précisément, vous découvrirez les sujets suivants :

Préparation, lavage et désinfection des fruits
Préparation de la machine : nous vous apprenons à placer les accessoires et à démarrer la machine, y compris la sélection du mode de travail sur le panneau de commande (manuel, automatique et personnalisé).
Processus de concassage : avec une seule matière première ou avec un mélange ou une recette.

Nous vous proposons en parallèle différentes astuces pour optimiser l'extraction des jus, comme le choix de la vitesse de mouture (élevée pour les fruits durs et faible pour les fruits mous) ou le choix des disques à râper.

Et ce qui est encore plus important, nous vous montrons comment fonctionne le système de sécurité du broyeur Mastery, qui s'arrête lorsque les produits sont introduits dans la trémie de chargement, empêchant ainsi les particules de fruits de sauter et réduisant le niveau sonore en fonctionnement.

Processus de pressurage : Quelques conseils très utiles sur l'utilisation et la manipulation des sachets de pressage, ainsi que le régulateur de vitesse de pressage, qui nous aide à obtenir un jus de la plus haute qualité tout en évitant les éclaboussures, les casses de sachets ou les débordements. Découvrez tous les avantages de travailler avec notre presse à jus à froid !
Méthodes de travail automatiques : Notre extracteur de jus Cold Press inclut la possibilité de travailler avec des méthodes prédéfinies, en fonction du type de matière première : mélange, fruits durs, fruits mous et légumes verts. De plus, avec le programme personnalisé, vous pouvez paramétrer et définir la vitesse de meulage, le nombre de cycles, la vitesse de pressage, le temps à pression maximale et le nom du programme. Voyez comme il est facile de définir le programme de travail idéal pour vos recettes !

Voir la vidéo d'utilisation et de fonctionnement

Avez-vous besoin de plus de conseils sur notre machine à jus pressée à froid ? Contactez notre service client : service@zumex.com ou notre espace commercial : mastery@zumex.com. Nous serons heureux de vous aider.

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