Professionelle Saftmaschinen
Die Rückkehr

Mastery, die neue Generation von Zumex Kaltpressmaschinen

Mastery
1 mayo 2024

Oftmals wirkt sich das hektische Tempo, dem die meisten Menschen ausgesetzt sind, negativ auf die Pflege unseres Körpers aus. Stress, Verschmutzung und andere Giftstoffe, die in der heutigen Gesellschaft weit verbreitet sind, sind Faktoren, die den Organismus schädigen und die Zellalterung beschleunigen. Um gegen diese Realität anzukämpfen, sind Frucht- und Gemüsesäfte der beste Verbündete: ein Cocktail aus Vitaminen, Mineralien und aktiven Enzymen, die Energie und Vitalität liefern. Möchten Sie verschiedene Techniken zur Herstellung von Fruchtsäften kennenlernen? Kennen Sie die Vorteile von kaltgepresstem Saft? Lesen Sie weiter!

Obst und Gemüse sind lebenswichtige Lebensmittel für den Menschen. Ein Großteil der Vorteile, die diese pflanzlichen Lebensmittel bieten, beruht auf ihrem Gehalt an Phytochemikalien, einer Gruppe von über 25.000 sekundären Metaboliten, die von Pflanzen synthetisiert und in über 5.000 Lebensmitteln und Getränken weit verbreitet sind und eine wichtige Rolle in ihrer Farbe, ihrem Geschmack und ihrem Aroma spielen.

Diese Verbindungen, sowohl allein als auch synergistisch mit anderen Phytochemikalien oder anderen Nährstoffen, die in der Pflanze vorhanden sind, sind verantwortlich für die schützende Wirkung gegen alle Arten von Krankheiten.



Methoden zur Extraktion von Frucht- und Gemüsesaft


Zentrifugenextraktor oder Mixer

Dies ist die üblichste und traditionellste Methode zur Extraktion des Saftes aus pflanzlichen Lebensmitteln. Der Nachteil dieser Systeme ist, dass sie aggressiver und weniger effizient sind.

Die Hochgeschwindigkeitszentrifugation erhöht den Kontakt mit der Luft, wodurch die Luft im Saft eingeschlossen wird und der Gehalt an Phytochemikalien und Mikronährstoffen, die thermolabil und sauerstoffempfindlich sind, sinkt. Außerdem wird das Fruchtfleisch feuchter und benötigt mehr Futter, was sich auf den Ertrag auswirkt.

Jede Industrie, die Spitzenleistungen und Nachhaltigkeit anstrebt, muss sich ständig weiterentwickeln, um ihre Techniken zu perfektionieren und drei wichtige Faktoren zu erhalten: Kosten, Zeit und Qualität. Hier kommen die Kaltpressmaschinen ins Spiel.


Kaltgepresster Saft Extraktor

Die neue Kaltpressmaschine Zumex Mastery schließt sich dem neuesten Trend in der Saftproduktion an: die Abschaffung jeglicher Verfahren, die eine Hochtemperaturbehandlung beinhalten, um einen Kaltpresssaft zu erhalten, bei dem die Qualität des Rohmaterials - sowohl organoleptisch als auch ernährungsphysiologisch - im Endprodukt nicht verändert wird und der Geschmack und die Mikronährstoffe des ursprünglichen Lebensmittels erhalten bleiben.

Trotz ihrer Robustheit verfügt die Zumex Mastery über ein einzigartiges und revolutionäres Design und ist die eleganteste und effizienteste Kaltpressmaschine auf dem Markt, die dank ihrer mobilen Basis leicht zu transportieren und zu reinigen ist.


Ihre Pressleistung und ihre Kraft dank der Raspelscheiben und des bürstenlosen Motors ermöglichen ein Produktionsvolumen von bis zu 110 l/h (bis zu 150 Liter mit geschultem Bediener und Früchten mit hohem Saftgehalt, wie Gurken, Wassermelonen, Melonen, usw.).

Weiches Obst, hartes Obst, Obst mit Schale, Obst ohne Schale, grünes Blattgemüse, usw. Unabhängig vom Ausgangsmaterial und seinen Bedingungen ist es möglich, einen Saft voller Farbe, Geschmack und Nährstoffe mit einem Minimum an Abfall zu erhalten.

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, ein Saftgeschäft zu eröffnen, sollten Sie die beste Ausrüstung kaufen und in Qualität investieren. Natürliche Saftmaschinen mit Kaltpresstechnologie ermöglichen es Ihnen, die vielfältigen Vorteile von Obst und Gemüse zu maximieren.

Dies ist Mastery - Cold Press New Generation von Zumex


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