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Ein wichtiger Teil des Erfolgs Ihres neuen Saftunternehmens ist ein korrektes Design des Produktionsprozesses, um ihn so effizient wie möglich zu gestalten. Dazu ist es ratsam, die verschiedenen Phasen des Prozesses klar zu kennen; sowie die angemessene Handhabung des Kaltentsafters Mastery, die wir Ihnen im Folgenden erläutern.
Es wird empfohlen, das Obst an einem kühlen und sauberen Ort zu lagern. Es sollte vor dem Pressen gewaschen und desinfiziert werden, da wir es hier mit einem Produkt zu tun haben, das oft keine weitere Behandlung erhält.
3. Wenn Sie hingegen eine längere Haltbarkeit der Säfte wünschen, besteht die Möglichkeit einer zusätzlichen Verarbeitung, wie z. B. der Hochdruckverarbeitung (High Pressure Processing). Dabei handelt es sich um ein Verfahren, bei dem die bereits verpackten Säfte in der Kälte einem hohen hydrostatischen Druck ausgesetzt werden, wodurch ihre Haltbarkeit verlängert wird.