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Deliziose ricette di succhi spremuti a freddoDelicious Cold Pressed Juice Recipes

Consigli Cold Press
9 julio 2024

Volete aggiungere dei succhi deliziosi e rinfrescanti al vostro juice bar, caffè o supermercato? Sia che stiate introducendo nuove offerte o migliorando i menu esistenti, le ricette di succhi pressati a freddo qui sotto vi serviranno da ispirazione. Dall'idratazione agli spuntini salutari, dalla disintossicazione alla pulizia dei succhi. Sentitevi liberi di fare vostre le ricette!

È salutare bere ogni giorno un succo spremuto a freddo?

Sì! La spremuta è un modo veloce, facile e salutare per i vostri clienti di assumere le loro porzioni giornaliere di frutta e verdura. È ricco di vitamine, minerali, antiossidanti e delizioso!

Quando create le vostre ricette d'autore, tenete presente la regola dell'80/20.

Qual è la regola dell'80/20 per i succhi di frutta?

La regola 80/20 si riferisce all'utilizzo dell'80% di verdura e del 20% di frutta. Questa regola consente di mantenere alto il contenuto di nutrienti e basso quello di zuccheri.

Harvard Health suggerisce di limitare lo zucchero a 24 grammi al giorno per le donne e a 36 grammi al giorno per gli uomini. Sebbene lo zucchero contenuto nella frutta sia di origine naturale, con 22 grammi, 8 once di succo d'arancia contengono quasi un giorno intero di zucchero. Il succo d'arancia contiene anche oltre 30 vitamine e minerali!

Per servire la più ampia gamma di intenditori di succhi, utilizzate la regola dell'80/20 per la maggior parte delle vostre ricette. Detto questo, i clienti più attenti alla salute sono attenti all'assunzione di zuccheri e possono scegliere intenzionalmente il succo appena spremuto come un dolce salutare.

Quali sono gli ortaggi con la resa più alta?

Dare priorità alla resa del succo aiuta a garantire la redditività delle vostre ricette di spremute fresche. La frutta ha spesso un contenuto d'acqua naturalmente più elevato, per cui si è tentati di utilizzare più frutta per accelerare la spremitura. Se volete rispettare la regola dell'80/20, utilizzate strategicamente le verdure con un contenuto d'acqua più elevato.

Questo include:

  • Carote*
  • Cetrioli
  • Sedano
  • Carote
  • Barbabietole
  • Bok choy

*Tenete presente che le carote hanno circa 9 grammi di zucchero per tazza.

Per ottenere la massima resa di frutta e verdura, utilizzate uno spremiagrumi commerciale Zumex.

Qual è la frutta migliore per il succo spremuto a freddo?

Il succo d'arancia è la spremuta più popolare al mondo. Mescolate il tutto con diversi tipi di agrumi, tra cui limoni, lime e arance mandarino. Non c'è bisogno di spremere a mano, perché gli spremiagrumi self-service Zumex sbucciano e premono.

Il secondo frutto più popolare per i succhi è la mela. La varietà di mele utilizzate può cambiare drasticamente il profilo di sapore della ricetta. Le Fuji e le Gala sono le più popolari, ma è possibile utilizzare qualsiasi varietà. Ad esempio, si può preferire l'aspro sapore della mela verde in un succo verde

Come si preparano i succhi spremuti a freddo?

La frullatura è un modo, ma l'utilizzo di uno spremiagrumi Zumex con pressa a freddo è più veloce. Offriamo spremiagrumi self-service, estrattore di succo a freddo. Con uno spremiagrumi a freddo, è sufficiente lavare secondo le norme del dipartimento sanitario locale e spremere. I frutti più grandi, come ananas e anguria, non devono essere sbucciati: basta tagliarli a metà e spremere!

Ora ci tuffiamo in alcune ricette di succhi spremuti a freddo.

Utilizzate queste combinazioni così come sono o come ispirazione per creare le vostre ricette d'autore.

Combinazioni di succhi popolari per il vostro juice bar o ristorante

Rivolgetevi a un'ampia gamma di consumatori e mantenete le cose semplici con le combinazioni di succhi a 2 ingredienti riportate di seguito. Sentitevi liberi di giocare con le proporzioni.

  • Metà arancia e metà carota
  • Metà ananas e metà carota
  • Metà carota e metà mela
  • Metà pera e metà cetriolo
  • Mezzo pompelmo e mezzo agrume dolce
  • Anguria con un rametto di menta
  • Ananas con un centimetro di zenzero
  • Cavolo (o verde a foglia) con mela

Spruzzata di agrumi

Godetevi la dolcezza dell'ananas con qualche porzione di verdure mescolate.

Ingredienti:

  • 1 tazza di ananas, tagliata a cubetti
  • 2 gambi di sedano
  • 2 tazze di spinaci, confezionati
  • 1 mela media

Boost verde energizzante

Questa miscela nutriente contiene 5 porzioni complete di verdure e 1 porzione di frutta.

Ingredienti:

  • 2 tazze di spinaci
  • 1 cetriolo
  • 2 gambi di sedano
  • 1 mela verde
  • 1 limone
  • Un pezzo di zenzero di 1 pollice

Cavolo Vitale

Per uno spuntino sano e nutriente, sostituite il cavolo riccio con qualsiasi altra foglia verde.

Ingredienti:

  • 2 tazze di foglie di cavolo nero
  • 4 gambi di sedano
  • 1 cetriolo
  • 1 mela verde
  • 1 limone, spremuto

Rinfrescante alla barbabietola

Aumentare la quantità di barbabietola in questa ricetta per aumentare i benefici disintossicanti.

Ingredienti:

  • 3 mele fuji o gala
  • 1/4 di tazza di barbabietole
  • 1/2 limone piccolo
  • Pezzo di zenzero di 1 pollice

Bagliore del giardino

Questa ricetta di succo appena spremuto è una rivisitazione terrosa, morbida e leggera del tradizionale succo verde.

Ingredienti:

  • 2 carote
  • 4 foglie grandi di bok choy
  • 1 cetriolo

Vampiro messicano

Questo succo tradizionale messicano è un modo dolce e delizioso per disintossicare il fegato.

Ingredienti:

  • 4 barbabietole piccole
  • 2 carote
  • 1/4 di tazza di succo d'arancia
  • 1/2 limone
  • 3 gambi di sedano

Succo di melograno

Con uno spremiagrumi Zumex, potrete ottenere il succo di melograno in pochi secondi. Utilizzate i semi per ottenere un succo di melograno puro, per ricette a base di succo di melograno o per cospargerli su insalate, guacamole e altri piatti. Di seguito riportiamo una delle nostre ricette preferite a base di melograno

Succo di melograno con limone

Il limone si sposa perfettamente con il melograno. La preparazione di questo succo caldo e rinfrescante richiede solo pochi minuti.

Ingredienti:

  • 2 melograni
  • 1 limone
  • 5 chiodi di garofano
  • 1 cucchiaio di miele

Istruzioni:

  1. Fate bollire un bicchiere d'acqua e poi aggiungete quattro o cinque chiodi di garofano e un cucchiaio di miele per 5 minuti e poi usate un colino con il risultato.
  2. Utilizzare lo spremiagrumi per estrarre il succo dalle melagrane.
  3. Spremere il succo di limone. Potete utilizzare lo spremiagrumi Soul Series 2 per ottenere velocità e facilità.
  4. Aggiungere la melagrana al bicchiere d'acqua con i chiodi di garofano e il miele e frullare quanto basta per ottenere la consistenza desiderata.
  5. Se si desidera un sapore più agrumato, si può aggiungere una fetta di limone.

Quale ricetta di succo pressato a freddo aggiungerete al vostro juice bar, supermercato o caffè?

Esplorate le possibilità e migliorate il vostro menu con succhi freschi e deliziosi che i vostri clienti apprezzeranno. Per maggiori informazioni su come Zumex può aiutare la vostra attività a prosperare, vi invitiamo a utilizzare il nostro calcolatore di ROI.

Scoprite voi stessi come l'utilizzo di uno spremiagrumi possa incrementare i vostri profitti annuali.

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