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Cos'è il certificato NSF e perché è importante nella tua macchina Cold-Press

Consigli Cold Press
1 febrero 2024

Quando si consuma o si beve un alimento processato, pochi consumatori si fermano a pensare se il prodotto sia in condizioni ottimali, oltre la data di scadenza. Per garantire che il consumatore non debba preoccuparsi, spetta alle aziende produttrici di questi alimenti assicurarsi che i loro processi e macchinari rispettino e garantiscano la sicurezza, la qualità e la sostenibilità del prodotto. È qui che entra in gioco la Certificazione NSF. Vuoi saperne di più? Continua a leggere.

L'Analisi dei Rischi e dei Punti Critici (APPCC) è fondamentale per la sicurezza alimentare dei prodotti che processiamo.
Nel caso della produzione di succhi pressati a freddo, poiché spesso il prodotto finale non subisce alcun trattamento dopo la spremitura, il rispetto delle normative e delle certificazioni igieniche è essenziale.

Negli Stati Uniti, la certificazione NSF è un requisito fondamentale richiesto dai produttori di alimenti per acquistare macchinari. Se il tuo mercato di riferimento è negli Stati Uniti, i tuoi macchinari dovrebbero essere dotati di questo marchio di qualità e sicurezza alimentare internazionale.

Negli altri paesi, sebbene non sia una certificazione obbligatoria da parte delle autorità sanitarie, rappresenta comunque una garanzia che il macchinario rispetta le norme igieniche più rigorose in termini di materiali e progettazione. Questo assicura che il macchinario per la spremitura sia un ambiente pulito (a patto che vengano seguite le raccomandazioni del produttore per la pulizia e la manutenzione).


Perché è importante la certificazione NSF?

Se stai pensando di avviare un'azienda di succhi naturali, uno degli aspetti fondamentali per il successo del tuo business è conoscere la normativa sulla sicurezza alimentare applicabile nella tua regione. Può essere frustrante dedicare sforzi per creare le migliori ricette di succhi e poi subire sanzioni da parte delle autorità sanitarie per aver utilizzato macchinari industriali non conformi o che non garantiscono l'igiene.

Per evitare questo problema, una delle domande che devi porre al tuo fornitore di macchinari Cold Press è se la sua tecnologia possiede la certificazione NSF.

NSF International è un ente indipendente che testa e certifica che i prodotti e le attrezzature rispettano gli standard di sicurezza per la salute, utilizzando i laboratori, le tecnologie e le tecniche di analisi più avanzati.

Dal 1944, quando nacque all'interno del Dipartimento di Salute Pubblica dell'Università del Michigan, questo organismo è diventato il marchio di maggior fiducia a livello globale in termini di sicurezza alimentare, con particolare rilevanza negli Stati Uniti.

Pertanto, la certificazione NSF è un requisito indispensabile per garantire che i succhi prodotti con la tua macchina Cold Press rispettino questi standard rigorosi e siano al 100% sicuri per il consumatore.


Cosa fa NSF per garantire la qualità delle attrezzature?

Avere tecnologia certificata NSF dimostra, di fronte all'autorità incaricata di verificare il rispetto delle normative sanitarie nel tuo paese o regione, che la tua azienda di succhi rispetta standard accettati a livello internazionale.
Questi standard sono spesso più rigorosi rispetto alla normativa locale, garantendo così la massima qualità del prodotto durante la lavorazione e con una visione orientata alla commercializzazione.

NSF esegue test intensivi sui prodotti e analisi sui materiali durante visite impreviste ai centri di produzione.
In questo modo, qualsiasi aspetto legato allo sviluppo del macchinario viene supervisionato e valutato prima di ottenere la certificazione.

Inoltre, se il tuo macchinario è certificato NSF, non solo si garantisce la qualità dei succhi che produci, ma anche che eventuali pezzi di ricambio futuri o nuove attrezzature che acquisterai saranno anch'essi supervisionati e validati da NSF International.


Come posso sapere se la mia macchina Cold Press è certificata NSF?

I prodotti o le attrezzature per succhi naturali certificati NSF vengono denominati "NSF-Certified" o "NSF-Listed" e mostrano chiaramente il seguente marchio di certificazione.

Questo è il caso dell'estrattore di succhi Cold Press di nuova generazione di Zumex. Per ottenere questa certificazione, il design di Mastery ha dovuto rispettare una serie di specifiche generali o "buone pratiche" che riguardano i macchinari a contatto con alimenti.
Queste si basano su:

  1. Garantire una facile pulizia e igiene.
  2. Utilizzare materiali sicuri per la salute.

Un'importante sfida per il team di ingegneri di Zumex, che ha dovuto ripensare completamente il progetto per adattarlo ai requisiti NSF.

Mastery è l'unica macchina Cold Press sul mercato con il marchio NSF, mentre altri produttori affermano di conformarsi alla norma NSF, senza però essere stati realmente certificati da NSF International.
Controlla che la tua macchina sia elencata sul sito web di NSF.


L'avvio di un'attività di produzione di succhi Cold Press richiede impegno e dedizione. In questo post abbiamo già sottolineato alcuni aspetti da tenere in considerazione; come sapete, dovrete controllare molti aspetti: la localizzazione e l'analisi delle abitudini di consumo nella vostra zona, la qualità della materia prima, il miglioramento dei tempi di pulizia delle attrezzature, la burocrazia di questo tipo di attività, ecc. Per questo motivo, è necessario assicurarsi che sia i macchinari utilizzati che il processo produttivo siano conformi ai requisiti di sicurezza alimentare delle autorità locali. Un punto molto importante è verificare che il vostro estrattore di succo Cold Press abbia le certificazioni richieste e il sigillo NSF è una garanzia che la vostra macchina è conforme ai più alti standard igienici.

Avete dubbi sul certificato NSF? Volete conoscere tutti i marchi di qualità che Zumex Mastery incorpora? Contattate il nostro ufficio vendite e scoprite tutti i vantaggi competitivi della nostra soluzione.
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