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Superaliments : les avantages d’une alimentation plus saine

Tendances

15 mayo 2024

Le terme "superfoods" (super-aliments) a été défini pour la première fois en 1915 par l'Oxford English Dictionary comme un "aliment riche en nutriments considéré particulièrement bénéfique pour la santé et le bien-être". Pourquoi sont-ils à la mode? Connaissez-vous les super-aliments naturels? Répondez à vos questions dans ce post.

Les super-aliments se distinguent par leur richesse en une multitude de nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme: vitamines, minéraux, antioxydants, acides aminés, fibres, acides gras essentiels, etc. Lorsqu'ils sont transformés, une grande quantité de ces composants est perdue, il est donc idéal de les consommer crus et de préférence toujours d'origine biologique.

Avantages des super-aliments

Face à la grande quantité de produits alimentaires (non alimentaires) disponibles sur le marché et consommés par la société en général; à la pollution à laquelle on est exposé en vivant en ville; aux niveaux élevés de stress générés par le rythme de vie effréné auquel la plupart de la population est soumise; aux toxines présentes dans l'eau de consommation; au manque de nutriments dans les aliments cultivés de manière conventionnelle, etc., les super-aliments, avec leurs doses élevées de micro et macro-nutriments, agissent comme le complément idéal pour équilibrer ce déficit qui peut se produire dans certains cas et aider, en plus d'une alimentation abondante en autres aliments d'origine végétale, à la prévention de diverses pathologies.

En raison de leurs nombreuses propriétés, les intégrer dans les jus Cold Press est une option fantastique. Ci-dessous, vous trouverez les différents super-aliments disponibles sur le marché, leurs caractéristiques principales et quelques idées pour préparer vos combinaisons de jus et de smoothies pour votre entreprise. Ne manquez pas ça!

Que contiennent-ils pour être si puissants?

Pourquoi est-il intéressant de les intégrer dans votre quotidien?

Açai

Ce fruit sauvage du Brésil est connu pour ses propriétés antioxydantes. Il contient également une grande quantité de stérols végétaux qui aident à réguler le taux de cholestérol dans le sang. Il est également riche en acides gras oméga 6 et 9, source naturelle de vitamines A, C et du complexe B, et de minéraux importants tels que le calcium et le fer. C'est un aliment qui se marie très bien avec les agrumes, les fruits rouges tels que les fraises et les grenades, et les bananes. Les clients apprécieront un jus d'orange, de fraise, de framboise et d'açai ou un smoothie à la banane et à l'açai, agrémenté de noix de coco râpée et de myrtilles.

L'avocat

En plus d'être une matière grasse, c'est un aliment riche en fibres solubles, en potassium, en vitamines A, C, D, E, K et en vitamines du groupe B. Il est originaire du Mexique. Il est originaire du Mexique, mais on le trouve également dans le sud de l'Espagne. Sa texture en fait un aliment idéal pour les . En particulier, la combinaison de la banane, de l'avocat, du cacao cru (nous y reviendrons) et des noisettes est spectaculaire. Voulez-vous l'essayer ?

Baies de Goji

Elles sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise depuis plus de 5 000 ans et sont connues comme un aliment clé pour la longévité et le gain de force, car elles contiennent 18 types d'acides aminés différents, dont des acides essentiels, des vitamines A, C, E et du complexe B, ainsi que des minéraux tels que le zinc, le sélénium et le potassium. Elles sont idéales comme garniture dans les smoothies, pour une touche de couleur et une texture croquante. Avec la banane et la fraise, elles ne décevront jamais, vous verrez !

Le cacao cru

Il contient des composés bénéfiques pour la santé physique et mentale. Sa très forte teneur en flavonoïdes cardioprotecteurs et en L-tryptophane en fait l'un des meilleurs aliments pour prévenir les problèmes cardiaques et lutter contre les périodes de dépression légère, d'anxiété et de mauvaise humeur. C'est également un aliment très antioxydant et riche en magnésium. Il ne faut pas le confondre avec le chocolat, produit obtenu à partir d'un mélange de cacao, de sucre raffiné, de graisses et de produits laitiers.

Chlorelle et spiruline

Les algues sont très riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore et le magnésium. Elles contiennent également une grande quantité d'acides aminés, ce qui en fait un bon choix pour les sportifs. Leur teneur en chlorophylle photosynthétique contribue à purifier et à détoxifier l'organisme des composés indésirables. La spiruline, bien que source de B12, est un analogue de la vitamine B12 dont l'organisme a besoin. Si vous êtes végétarien/végétalien, la consommation de spiruline ne vous assurera pas les niveaux nécessaires de B12 et vous devrez toujours avoir recours à une supplémentation. C'est un bon ingrédient à utiliser dans les fameux jus « détox » : chou, céleri, concombre, menthe, citron et l'une des deux algues peuvent être une bonne option.

Noix de coco

La noix de coco est une excellente source d'électrolytes, des sels présents dans les cellules qui transportent l'énergie dans le corps. C'est pourquoi l'eau de coco est une bonne alternative aux boissons isotoniques pleines de sucre et de colorants que consomment de nombreux athlètes. Bien qu'il s'agisse d'une graisse saturée, la noix de coco est un aliment très nutritif aux propriétés antibactériennes. C'est un fruit tropical qui se combine parfaitement avec d'autres fruits comme la mangue, l'ananas et la banane, que ce soit sous forme de jus ou de smoothie.

Le curcuma

L'inflammation est à l'origine de nombreuses maladies très répandues dans le monde occidental. C'est pourquoi il est si important d'adopter un mode de vie sain, en mangeant bien, en réduisant le niveau de stress et en faisant régulièrement de l'exercice.

Le curcuma est une racine originaire de l'Inde qui possède de grandes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes grâce à un composé qu'elle contient : la curcumine. Combinez une pomme, un concombre, une carotte et un citron avec un peu de curcuma frais ou en poudre et voyez le résultat !

L'herbe de blé

Cet aliment contient une grande quantité de chlorophylle, ce qui lui confère une grande capacité purifiante et antioxydante, ce qui en fait un aliment fantastique à consommer lorsque l'on veut faire un nettoyage du foie. Il contient également un grand nombre de vitamines et d'acides aminés. Comme l'algue mentionnée ci-dessus, cet aliment se combine parfaitement avec les légumes à feuilles vertes. Une poire aux épinards, au citron et à l'agropyre sera certainement un succès.

Le gingembre

L'un des super-aliments les plus puissants. Le gingembre est également une racine au grand pouvoir antioxydant, anti-inflammatoire et antiseptique. Il est une source de vitamines A, C, B1, B6 et de minéraux tels que le potassium, le calcium, le phosphore et le fer, entre autres. Sa saveur épicée donne une touche unique au jus de betterave, de pomme et de citron.

Maca

Cette racine des Andes péruviennes appartient à la famille des choux. Elle est idéale pour augmenter l'énergie, l'endurance, la force et la libido. Sa teneur élevée en acides aminés en fait une bonne source de protéines. Il est également riche en minéraux, en vitamines du groupe B, en vitamines C et E. Sa consommation peut être contre-indiquée si vous souffrez d'hypertension artérielle.

Thé Matcha

Ce thé renforce le système immunitaire grâce à sa teneur élevée en catéchines antioxydantes. La théophylline, associée à l'acide aminé L-théanine, a un effet stimulant et augmente la concentration et la clarté mentale. Elle accélère également le métabolisme des graisses et réduit considérablement l'absorption intestinale du sucre et du cholestérol.

Il contient 10 fois plus d'antioxydants et de propriétés que le thé vert normal. Il est de bon ton de l'utiliser dans les pâtisseries, mais il est également excellent dans un jus vert ou un smoothie. Associez-le à un fruit sucré comme la banane, la poire ou la pomme.

Légumes à feuilles vertes

Ils constituent la meilleure source de minéraux alcalins, sont riches en fibres, ont des propriétés relaxantes et sont les aliments les plus riches en chlorophylle. En 1950, le Dr Howard Westcott a découvert qu'un apport de 100 mg de légumes verts à feuilles dans l'alimentation quotidienne permettait, entre autres, de neutraliser la mauvaise haleine et les odeurs corporelles.

Il existe une grande variété de ces légumes tout au long de l'année et il est intéressant de consommer ceux qui sont de saison, car leur teneur en nutriments est alors plus élevée. Leur couleur verte est également un indicateur de leur valeur nutritionnelle ; plus ils sont verts, mieux c'est, alors n'oubliez pas de les inclure dans vos jus !

Légumes d'automne-hiver

Choux, brocolis, blettes, épinards, endives, bettes, bok choy...

Légumes printemps-été

Laitue, épinards, feuilles de navet, feuilles de betterave, roquette, mâche, mâche, mâche, mâche...

Connaissiez-vous ces super-aliments ? Nous espérons que ces informations vous ont intéressé. N'hésitez pas à combiner ces ingrédients nutritifs dans vos jus et à créer vos propres recettes de super-aliments avec Mastery, la machine de pressage à froid industrielle idéale pour votre entreprise.

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