Dans le secteur hôtelier, le petit déjeuner est devenu bien plus qu'un service inclus dans le séjour. C'est l'un des moments ayant la plus grande capacité à générer de la satisfaction, à différencier l'expérience et à renforcer la perception de qualité de l'établissement.
Les clients demandent de plus en plus de produits frais, sains et préparés à la minute. Dans ce contexte, le jus d'orange fraîchement pressé s'est consolidé comme l'un des principaux indicateurs de qualité dans un buffet premium.
Dans cet objectif, Gran Hotel Bali a décidé de miser sur Zitrux Compact, le premier presse-agrumes professionnel qui se nettoie et s'hygiénise seul, pour continuer à améliorer l'expérience de ses clients et optimiser l'efficacité opérationnelle de l'équipe.
Le Gran Hotel Bali offrait déjà du jus fraîchement pressé, mais cherchait à continuer d'évoluer son service pour le rendre plus efficace, garantissant toujours la qualité maximale du produit et réduisant l'implication du personnel dans les tâches opérationnelles.
Son principal objectif était d'optimiser les processus quotidiens sans renoncer à offrir une expérience premium dans l'un des services les plus appréciés par les clients.
La qualité du produit et la confiance envers une marque leader ont été les principales raisons de choisir Zitrux Compact.
En plus de la technologie, l'hôtel souligne la simplicité du processus d'implémentation et l'accompagnement reçu de l'équipe de Zumex pendant tout le projet.
"L'implémentation a été très simple et tout le processus s'est déroulé normalement." Melissa Mosquera. Directrice adjointe · Gran Hotel Bali
L'hôtel souligne particulièrement la réduction du temps consacré aux tâches opérationnelles, ainsi que la tranquillité d'esprit de disposer d'une solution fiable qui garantit une performance constante pendant les périodes de forte demande.
Au-delà de l'automatisation du nettoyage, Zitrux Compact intègre le système Zumex Original System®, qui maximise l'extraction de chaque orange et permet d'obtenir jusqu'à 10 % de rendement supplémentaire, réduisant directement les pertes de fruits. Dans un hôtel avec un buffet d'environ 100 clients, cette amélioration peut représenter une économie annuelle de plus de 2 000 kg de fruits.
"Avec Zitrux Compact, nous avons réussi à optimiser nos opérations quotidiennes sans renoncer à offrir à nos hôtes un jus fraîchement pressé de la plus haute qualité. C'est une solution efficiente et parfaitement adaptée aux besoins d'un hôtel comme le nôtre."
Gran Hotel Bali est l'un des hôtels les plus emblématiques de Benidorm et une référence du tourisme de vacances en Espagne. Avec un engagement ferme pour l'innovation et l'excellence du service, l'hôtel intègre des solutions qui améliorent l'expérience de ses hôtes et optimisent l'efficacité de ses opérations. L'implantation de Zitrux Compact renforce cet engagement, en élevant le service de petits-déjeuners avec une proposition basée sur la fraîcheur, la rentabilité et la sécurité alimentaire maximale.
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