Von der Küche zum Geschäft: Wie Sie Ihre Leidenschaft für das Entsaften in ein profitables Unternehmen verwandeln

¿Liebst du es, zu Hause Säfte zu machen? ¿Kommen deine Freunde und Familie nur, um deine neuesten Saftrezepte zu probieren? Das könnte dich inspirieren, deine Leidenschaft in Gewinn umzuwandeln, indem du ein Geschäft für kaltgepresste Säfte startest. 

Jeder Unternehmer wird dir sagen, dass Leidenschaft wichtig ist, aber es braucht eine Strategie, um erfolgreich zu sein. Im Folgenden zeigen wir dir, wie du deine Liebe zu Säften und einem gesunden Lebensstil in ein erfolgreiches Unternehmen verwandeln kannst.

#1 Erforsche den Markt

Der erste Schritt zur Gründung eines neuen Unternehmens ist eine formale Marktforschung. Dies hilft dir, die Nachfrage nach frisch gepresstem Saft zu messen und eine solide Geschäftsstrategie zu entwickeln. Rate bei keinem der folgenden Faktoren. Wenn es einfacher ist, beauftrage einen Profi, um deine Marktforschung abzuschließen.

• Lokale Nachfrage: Identifiziere deine lokale Konkurrenz und überprüfe die Trends auf dem Markt für Säfte und funktionale Getränke, um zu sehen, ob Platz für eine neue Saftbar ist. Wenn ja, bestimme, wo in deiner Stadt die Nachfrage am höchsten ist.
• Identifiziere Lücken im lokalen Markt: Wie kannst du dein Geschäft von der Konkurrenz abheben? Zwei der größten Unterscheidungsmerkmale, auf die Saftbars setzen können, sind die Verwendung von Bio-Produkten und der Service von kaltgepresstem Saft.
• Bestimme deine Zielgruppe: Analysiere aktuelle Trends und Verbraucherpräferenzen, um ein Profil deiner 3 Hauptkonsumenten zu erstellen. Vielleicht Veganer, gesundheitsbewusste Verbraucher und diejenigen, die kurzfristige Reinigungen suchen.

#2 Wähle dein Geschäftsmodell

Jetzt ist es an der Zeit, dein Geschäftsmodell für Säfte auszuwählen. Du musst auch eine Gewerbelizenz, eine Lebensmittelsicherheitslizenz, eine Erlaubnis für Food-Trucks und andere lokale Lizenzen und Genehmigungen erhalten.

Physische Saftbar

Wenn du nur Säfte verkaufst oder Säfte, Smoothies, Wellness-Shots und Snacks zum Mitnehmen, benötigst du nicht viel Platz. Du brauchst genügend Platz für einen Walk-in-Kühlschrank oder kommerzielle Kühlschränke, um deine Produkte auf Temperatur zu halten, und Platz zum Vorbereiten und Herstellen von Säften. Wenn du ein komplettes Café für gesunde Lebensmittel eröffnen möchtest, benötigst du einen mittelgroßen Standort.

Bauernmärkte und Direktverkauf an Verbraucher

Wenn du planst, deinen Saft auf Bauernmärkten oder als Saftreinigungen direkt an Verbraucher zu verkaufen, benötigst du möglicherweise keinen physischen Standort. Überprüfe die Gesetze für hausgemachte Lebensmittel in deinem Bundesstaat, da Saft etwas ist, das du zu Hause zubereiten könntest. Wenn dein Bundesstaat eine gewerbliche Küche erfordert oder du deine Küche überlastet hast, ziehe in Erwägung, Platz in einer Gemeinschaftsküche zu mieten.

Gemeinschaftsküchen ermöglichen es dir, stundenweise Platz zu mieten. Du musst einen Gemeinschaftsraum finden, der es dir erlaubt, deine Produkte und kommerziellen Entsafter vor Ort zu lagern. Kontaktiere gemeinnützige Organisationen mit gewerblichen Küchen (wie Gemeinschaftsessen), da du deren Küche zwischen den Mahlzeiten, die sie servieren, mieten könntest. 

Saft-Food-Truck

Ein immer beliebteres Geschäftsmodell für Säfte sind Food-Trucks. Food-Trucks bieten die Flexibilität, einen festen Raum zu mieten und auf Veranstaltungen und anderen geplanten Standorten zu verkaufen. Vielleicht beginnst du deinen Tag damit, Saft und Energie-Shots an Berufstätige auf ihrem Weg zur Arbeit zu servieren und dich dann zu einem Universitätscampus zum Mittagessen zu begeben. Du kannst auch Plätze auf Bauernmärkten, Festivals, Food-Events, Gesundheits- und Wellness-Messen und mehr reservieren. Du könntest sogar in andere Landkreise fahren.

Stelle sicher, dass du die lokalen Richtlinien für Food-Trucks verstehst, wo du parken und verkaufen kannst und welche Arten von Genehmigungen und Lizenzen deine Stadt oder dein Landkreis benötigt. 

Business-to-Business

Der Verkauf von B2B ist ein Geschäftsmodell, das du allein oder mit den oben genannten Geschäftsmodellen verwenden kannst. Dies beinhaltet das Abfüllen deines Saftes und den Verkauf an andere Unternehmen. Wenn es nicht dein Saft ist, ¡recycle das Fruchtfleisch deines Saftes, um eine umweltbewusste sekundäre Einnahmequelle zu schaffen!

Du kannst Partnerschaften eingehen und verkaufen an:

• Catering-Unternehmen
• Gesundheitslebensmittelgeschäfte
• Restaurants für gesunde Lebensmittel
• Standardrestaurants für frischen Orangensaft
• Hotels und BNBs für frischen Orangensaft
• Bäckereien, die Saft oder Fruchtfleisch benötigen
• ¡Und mehr!

#3 Erstelle einen Geschäftsplan

Jetzt, da deine Marktforschung abgeschlossen ist, weißt du, wer deine Zielgruppe ist und welche Art von Saftgeschäft du starten möchtest, ist es an der Zeit, einen Geschäftsplan zu erstellen. Ein solider Geschäftsplan ist notwendig für Geschäftskredite und Zuschüsse. Er bietet dir auch eine Roadmap und eine Grundlage für Gewinn und Erfolg.

Wie bei deiner Marktforschung, ziehe in Erwägung, einen Geschäftsberater zu beauftragen, um deinen Geschäftsplan für die Saftbar zu erstellen. Ein professioneller Berater wird dein Startkapital, Finanzprognosen, Marketingplan und mehr skizzieren. Sie werden dich auch zu den lokalen Genehmigungen, Lizenzen und Lebensmittelindustrie-Vorschriften beraten, die du erhalten oder einhalten musst.

Hier ist eine Geschäftsplanvorlage, um dir den Einstieg zu erleichtern.

#4 Vermarkte dein neues Geschäft

Dein Geschäftsplan enthält eine Marketingstrategie, aber du musst diese Strategie umsetzen.

• Branding: Die wesentlichen Elemente des Brandings umfassen dein Logo, digitale Logo-Icons, bevorzugte Schriftarten, Markenfarbe, Mission, Vision, Werte und die Geschichte des Unternehmens.
• Gedrucktes Marketingmaterial: Möglicherweise benötigst du nicht viel gedrucktes Material, aber zumindest brauchst du Menüs und Beschilderung. Du könntest auch Visitenkarten, Flyer, Briefpapier und andere Materialien benötigen.
• Foto- und Videoinhalte: Du benötigst eine köstliche Auswahl an Fotos und Videoclips deiner Säfte und Menüartikel für deine Website und sozialen Medien. Verwende dein Smartphone oder beauftrage einen Food-Fotografen.
• Website: Jedes Unternehmen benötigt eine Website, die seine Markenstory vermittelt, sein Saftmenü hervorhebt und mit den Verbrauchern in Kontakt tritt und interagiert.
• Soziale Medien: Bestimme, welche sozialen Medienkanäle für deine Zielgruppe am relevantesten sind, wobei Instagram und Facebook die besten Optionen für das gesunde Unternehmertum sind. Stelle sicher, dass du Stadt-, Staats- und Regions-Hashtags verwendest.
• Bezahlte Werbung: Du musst in Online- und Social-Media-Anzeigen investieren, die auf dein lokales Gebiet und deine Zielgruppe ausgerichtet sind. Du könntest auch für strategisches Offline-Marketing bezahlen.

¡Erfolgreiche Saftbar-Startups!

Du bist nicht allein in deinem Wunsch, die wachsenden Trends von frisch gemachten Säften auf Bestellung oder zum Mitnehmen. Die folgenden Erfolgsgeschichten dienen als Inspiration, um dein Saftgeschäft zu starten.

Jamba

Eines der ältesten Saft- und Smoothie-Unternehmen in den USA, Jamba, begann 1980 als ein Standort in San Luis Obispo, Kalifornien. Eine Gruppe aktiver Freunde, angeführt von Kirk Perron, die gerne Rad fuhren, machten nach ihren Workouts frische Smoothies und Säfte. Dies inspirierte sie, eine nationale Marke zu gründen, mit Franchises und einer wachsenden Anzahl internationaler Standorte.

O’ju

O’ju ist ein Distributor im Raum Paris, der die Kunst der B2B-Saftversorgung gemeistert hat. Sie verwenden die Zumex Mastery Kaltpress, um mehr als 12 zertifizierte Bio-Saftrezepte herzustellen, die sie an Bioläden, Restaurants und Cafés vertreiben. Sie verkaufen und liefern auch direkt an Verbraucher.

Mahau Juice Bar

Mahau Juice Bar wurde 2018 von Marcieli Pastorio in Norwood, Massachusetts, gegründet. Dieses gesunde Restaurant verkauft Säfte, Smoothies, Bowls, Wellness-Shots, Salate und Sandwiches. Ihr Menü entwickelt sich weiter, um die Wellness-Trends der Lebensmittelindustrie zu unterstützen. Klein, aber mächtig, franchisiert die Mahau Juice Bar ihre Marke für funktionale Lebensmittel und Getränke an der Ostküste.

¡Zumex hat die Kaltpresstechnologie, die du brauchst, um dein Saft-Startup zu starten! 

Die Safttechnologie, die du wählst, spielt eine entscheidende Rolle bei der Etablierung deiner Markenidentität. Wir haben unsere Kaltpressen entwickelt, um Premium-Saft zu liefern, der farbenfroh und geschmackvoll ist. Dein Saft wird glatt und nahrhaft sein, mit null Schaum oder Trennung.

Für die betriebliche Effizienz sind unsere Kaltpressen ergonomisch und können Säfte mit wenig oder keiner Vorbereitung herstellen. Melonen müssen halbiert werden. Wir verkaufen auch Zentrifugalentsafter, Zitrusentsafter und Granatapfelentsafter. Unsere gesamte Technologie ist langlebig, energieeffizient, leicht zu reinigen und produziert 1 bis 2 Unzen mehr pro Portion als unsere Wettbewerber. 

Wir möchten, dass Gesundheitsunternehmer erfolgreich sind, und wir sind hier, um deine Fragen zu beantworten. ¡Kontaktiere uns, um mehr zu erfahren!