L'estate è dietro l'angolo, il che significa che è ora di aggiungere alcune nuove ricette o di stagione al tuo menù di succhi. I tuoi clienti si godranno il sole estivo e cercheranno bevande di recupero idratanti. Qualcosa di freddo e rinfrescante per rinfrescarli in una giornata calda. Oppure qualcosa di dolce e indulgente che sia comunque sano e ricco di antiossidanti. I succhi estivi di seguito soddisfano tutti questi requisiti!

Perché i clienti desiderano succhi salutari in estate

• Idratazione: Durante tutto l'anno, la persona media richiede circa la metà del suo peso corporeo in acqua e altri liquidi idratanti al giorno. Quando fa caldo e umido e stiamo sudando, sono necessari da 4 a 8 once aggiuntive di liquidi idratanti all'ora.
• Elettroliti: Quando sudiamo, non perdiamo solo acqua, ma anche minerali elettroliti. Gli elettroliti sono minerali essenziali vitali per il corretto funzionamento cellulare. Frutta e verdura contribuiscono a ripristinare i livelli di elettroliti.
• Spinta immunitaria: Potrebbe non essere la stagione dei raffreddori e delle influenze, ma è comunque importante mantenere alta l'immunità. Più si è attivi, più il corpo ha bisogno di recuperare. Il succo appena spremuto è un modo per ottenere la quantità giornaliera completa di frutta e verdura ricche di antiossidanti.
• Pelle sana: Con più tempo all'aperto, aumenta l'esposizione ai raggi UV. Frutta e verdura sono piene di antiossidanti salutari per la pelle che possono aiutare a riparare i danni UV, comprese le vitamine A, C ed E. Il succo non sostituisce la necessità di protezione solare ad ampio spettro e altre protezioni UV.

Mocktail, infusi di tè, limonata e succo con acqua di cocco

Oltre ad espandere il tuo menù di succhi con frutta estiva, considera di aggiungere alcuni mocktail e bevande infuse con succo al tuo menù.

Infusi di tè

Il tè freddo può essere infuso con succo fresco per creare una bevanda idratante estiva. Ad esempio, immergere 4 bustine di tè alla menta in un gallone di acqua fredda per almeno 2 ore. Mescolare il tè alla menta freddo 50/50 con succo di anguria fresco per una bevanda rinfrescante.

Limonata di fragole

La limonata fresca è un successo di vendite in estate. Puoi sostituire il succo di fragola con succo di pesca, mango, lampone o ciliegia nella ricetta seguente.

• Spremi circa 15 limoni e aggiungi il succo a una caraffa da un gallone.
• Aggiungi 2/3 di tazza di miele e riempi la caraffa fino alla linea di 3/4 di gallone con acqua liscia o gassata.
• Riempi fino alla linea di un gallone con succo di fragola fresco.
• Mescola e servi freddo.

Infusi di acqua di cocco

L'acqua di cocco è un'alternativa di elettroliti superiore alle bevande sportive. Puoi servire l'acqua di cocco da sola, ma considera di mescolarla 50/50 con succo fresco. I frutti tropicali si combinano perfettamente con l'acqua di cocco, inclusi ananas, mango e papaya, ma considera frutti acidi come il melograno. Usa circa 1/3 di succo e 2/3 di acqua di cocco.

Mocktail elevati

L' industria delle bevande analcoliche è in aumento anche per coloro che non sono strettamente astemi. Crea mocktail di firma elevati che siano infusi con succo. Ad esempio, mimose NA che siano metà succo di agrumi o succo di melograno e metà acqua gassata. Se hai un bar e un mixologo, lasciali innovare!

5 ricette di succhi idratanti per l'estate

Le ricette di succhi salutari seguenti sono rapide e facili. Quando spremi frutta grande, dovrai adattare la ricetta a seconda delle dimensioni di papaya, ananas, anguria o melone.

Anguria Agrumata Piccante

Una nuova versione del classico succo d'arancia e zenzero.

Ingredienti:

• 1/3 di anguria media
• 3 arance
• 1 pollice di zenzero

Fusione Tropicale di Anguria

Questo succo estivo è dolce e vibrante.

Ingredienti:

• 1/2 anguria piccola
• 2 manghi
• 1/3 di ananas
• 1 lime
• 1 mazzo di menta

Fresco come un Cetriolo

Una bevanda estiva dolce ma equilibrata.

Ingredienti:

• 2 cetrioli
• 1/2 melone cantalupo
• 1 limone o lime
• 1 mazzo di menta

Rinfrescante di Menta e Agrumi

Questo succo è brillante, acido e aromatico.

• 5 arance
• 1 limone
• 1 pollice di zenzero
• 1 mazzo di menta

Agrumi e Verdi Estivi

Dolce-acidulo con un po' di verdi.

Ingredienti:

• 1/3 di ananas
• 1 cetriolo
• 2 tazze di spinaci
• 1 lime

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