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Perché aggiungere ricette di succhi verdi al vostro menu di bevande?

Benefici del succo

10 enero 2024

Molti studi hanno dimostrato che determinati alimenti naturali come ortaggi, verdure, frutta, alghe e piante medicinali, tra gli altri, possiedono una grande quantità di sostanze con attività antiossidante. Le ricette di succhi verdi, che includono questi alimenti, aiutano a prevenire e trattare malattie come diabete, ipertensione, cancro o patologie cardiovascolari, tutte principalmente causate da un eccesso di stress ossidativo che danneggia le cellule e favorisce uno stato pro-infiammatorio dell'organismo.

Lo stress ossidativo si manifesta come conseguenza di uno squilibrio tra i livelli di agenti ossidanti e quelli di agenti antiossidanti. I primi sono prodotti da fattori esterni come l'inquinamento ambientale, i prodotti trasformati che mangiamo, lo stress fisico ed emotivo; mentre i secondi sono introdotti nel nostro organismo da alimenti come verdure, frutta, alghe, ecc. Come abbiamo visto nel post “Mastery, la nuova generazione di macchine per la spremitura a freddo Zumex”, gran parte dei benefici offerti da questi alimenti di origine vegetale è dovuta al loro contenuto di fitochimici, composti che forniscono proprietà antinfiammatorie, antiproliferative, anticancerogene e antimicrobiche.

“L'inclusione di succhi verdi detox nella nostra dieta quotidiana è quindi una favolosa strategia preventiva in termini di salute e benessere.

Esistono diversi modi per incorporare nella dieta un maggior numero di alimenti di origine vegetale e il consumo di succhi verdi è un'ottima opzione da prendere in considerazione, motivo per cui non dovrebbero mancare nel menu del vostro negozio di succhi.

Cosa sono i succhi verdi?

I succhi verdi sono composti da verdure - con le verdure a foglia come protagoniste - e da un pezzo di frutta che aggiunge un tocco dolce alla miscela.

Le ricette dei succhi verdi si distinguono per il ricco contenuto di verdure, mentre la frutta aggiunge nuove sfumature per i palati non abituati ai sapori intensi di questi succhi. Tuttavia, sempre più consumatori optano per miscele di verdure verdi senza l'aggiunta di frutta, con l'intento di ridurre il carico glicemico.

“I frutti più zuccherini sono soprattutto banane, uva, litchi, cachi, mele da tavola e mango.

Insomma, i succhi di verdura sono bevande di grande interesse nutrizionale, in quanto sono un cocktail di vitamine, minerali, enzimi attivi e altri nutrienti essenziali per combattere lo stress ossidativo di cui parlavamo all'inizio di questo articolo.

Cosa contengono i succhi verdi detox?

I succhi verdi contengono un gran numero di micro e macronutrienti. Di seguito elenchiamo i diversi componenti di queste bevande naturali.

L'acqua è l'ingrediente principale dei succhi verdi, poiché la verdura e la frutta contengono un'alta percentuale di acqua. In breve, aiuta a idratarsi e contiene agenti biologicamente attivi; è pura e incontaminata.

Contengono anche una grande quantità di vitamine: le vitamine A e C sono le principali in quasi tutti, ma anche la vitamina K è molto presente nelle verdure a foglia.

Tra le proprietà della vitamina A ricordiamo:

Preserva la salute di tessuti specializzati come la retina.
Favorisce lo sviluppo e la salute della pelle e delle mucose.
Favorisce il normale sviluppo dei denti e dei tessuti molli e scheletrici.

Gli alimenti con le più alte concentrazioni di questa vitamina sono le alghe, le carote, il prezzemolo e la zucca.

La vitamina C è ben nota per le sue proprietà antiossidanti, ma al di là di questa capacità, è una vitamina che:

Partecipa alla sintesi del collagene.
Partecipa alla sintesi di neurotrasmettitori essenziali per una corretta gestione dello stress.
Migliora la biodisponibilità del ferro, favorendone l'assorbimento.

Tra gli alimenti più ricchi di vitamina C troviamo l'acerola, i peperoni, il cavolo, il prezzemolo, il kiwi, gli agrumi, ecc.

La vitamina K, nota anche come vitamina antiemorragica, svolge le seguenti funzioni:

Partecipa alla sintesi di diversi fattori di coagulazione del sangue.
Interviene nel metabolismo del calcio, regolandone il deposito nelle ossa e impedendone l'eliminazione da parte dei reni.

Prezzemolo, cavoli, spinaci e barbabietola sono alimenti ricchi di vitamina K.

Anche i minerali sono presenti nei succhi verdi. Il ferro e il calcio sono i principali e si trovano principalmente in tutte le verdure a foglia verde e nelle alghe.

Tutti questi nutrienti sono essenziali per il funzionamento ottimale dell'organismo. Ora che avete scoperto molti dei loro benefici, ne sentirete la mancanza?

Combinazioni di succhi disintossicanti per il vostro menu di bevande naturali

Sedano, cetriolo, finocchio, zenzero e menta: un succo che favorisce il corretto funzionamento del sistema urinario, migliorando l'eliminazione delle sostanze di scarto.
Prezzemolo, cetriolo, broccoli, mela e lime: un succo che aiuta a mantenere ossa e denti forti. Se, inoltre, vi esponete quotidianamente al sole per aumentare la sintesi di vitamina D, migliorerete l'assorbimento del calcio presente in questa combinazione di verdure.
Spinaci, finocchio, cetriolo, mela, alga spirulina e lime: un succo ideale per una corretta idratazione e rigenerazione dei tessuti dopo l'esercizio fisico.
Cetriolo, barbabietola, limone e zenzero: un succo che favorisce la formazione di neurotrasmettitori legati all'umore, perché la salute emotiva è importante quanto quella fisica!

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