Machine a jus professionnel
Chez zumex, nous faisons un pas de plus vers l'innovation et la sécurité alimentaire. Nous présentons le premier système d'auto-nettoyage pour les presse-agrumes : une solution brevetée et validée scientifiquement qui garantit une machine toujours hygiénique.
Zitrux® Le processus de désinfection est le premier système qui combine de manière totalement automatique l'injection d'eau, de détergent, de chaleur et de recirculation pour assainir toutes les zones en contact avec le jus, y compris le robinet.
L'efficacité du processus repose sur le cercle de Sinner, une référence standard en matière d'hygiénisation industrielle. Chaque facteur a été calibré pour maximiser l'élimination des bactéries.
Les flux d'eau sous pression et la recirculation du détergent éliminent les résidus organiques, assurant un nettoyage complet sans intervention manuelle
Le processus maintient 15 minutes d'exposition à 72ºC, garantissant que la chaleur et le détergent agissent en profondeur. Le résultat : une hygiénisation totale et sûre.
Détergent qui élimine les cires, les pulpes et les résidus organiques. Son action assure un nettoyage et une hygiénisation complète, laissant la machine exempte de bactéries et de pathogènes.
L'utilisation de l'eau à 72ºC détruit les micro-organismes et garantit une hygiénisation professionnelle, respectant les normes alimentaires les plus élevées.
La clave del Zitrux Sanitizing Process es su capacidad de llevar a cabo un ciclo completo de higienización totalmente automatizado.
L'un des points les plus importants est le robinet de distribution. Notre système d'auto-nettoyage intègre un sous-circuit spécifique pour le bac, le robinet et son bec.
· Élimine les accumulations de résidus.
· Garantit que le point de service soit toujours propre et sûr.
Soutenu par des études indépendantes rigoureuses réalisées par des laboratoires leaders en sécurité alimentaire. Ces tests ont démontré qu'après l'auto-nettoyage, la machine respecte les normes les plus strictes au niveau international.
