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Jus Détox pour Bien Commencer le Printemps

Commerce de jus
25 marzo 2025
Le printemps est déjà là, et le nettoyage de printemps n'est pas la seule façon pour les consommateurs soucieux de leur santé de célébrer la saison. Le printemps est un moment idéal pour adopter des habitudes plus saines ou reprendre le bon chemin après les mois froids de l'hiver. Les jus détox sont devenus une option très populaire parmi ceux qui souhaitent augmenter leur énergie, améliorer leur digestion et rétablir leur santé.
Explorons comment adapter le menu de votre restaurant, café ou bar à jus pour tirer parti du nettoyage de printemps.

Qu'est-ce que les jus détox ?

Les recettes de jus détox sont des aliments fonctionnels. Les recettes sont formulées avec des fruits, des légumes et des compléments qui contribuent à atteindre des objectifs de bien-être spécifiques. Contrairement au menu de jus habituel, le bien-être est plus important que le goût. Cela ne veut pas dire que les recettes de nettoyage ne peuvent pas être délicieuses, mais la fonction est le moteur principal du consommateur. Au point que certains s'attendent à ce que les jus purifiants soient amers ou intenses, mais cela ne doit pas être votre approche.

 

Comment les jus détox bénéficient-ils à la santé ?

Les régimes détox ont deux objectifs principaux. Le premier est de donner un repos à la digestion, le second est d'augmenter l'apport en antioxydants.

Donner un repos à la digestion

De nombreux nettoyages à base de jus et d'aliments incluent des repas et des boissons faciles à digérer. Notre corps investit entre 6 et 8 heures à digérer le dernier repas et un total de 36 heures pour qu'un aliment parcoure tout le tractus digestif. Ce processus consomme beaucoup d'énergie. Donner un repos au système digestif peut améliorer son fonctionnement et permettre au corps d'utiliser cette énergie pour optimiser d'autres aspects du bien-être.

Les personnes soucieuses de leur santé peuvent adapter leur menu selon leurs préférences et objectifs personnels. Cela pourrait inclure :

  • Suivre une alimentation végane pendant une semaine ou un mois.

  • Boire uniquement des jus pendant 3 à 5 jours.

  • Consommer uniquement des liquides pendant 3 à 5 jours.

D'autres liquides peuvent inclure des smoothies, des bouillons d'os, des soupes et des eaux infusées.

Augmenter l'apport en antioxydants

Tous les fruits et légumes contiennent des antioxydants qui aident le corps à éliminer les radicaux libres. Cependant, certains contiennent des composés végétaux spécifiques qui favorisent la détoxification de certains organes.

Même avec un régime alimentaire sain, l'exposition aux toxines est inévitable. De plus, en hiver, de nombreuses personnes consomment plus de sucreries et de plats réconfortants. Avec l'été et la saison de baignade à l'horizon, c'est maintenant le moment idéal pour nettoyer l'organisme et éliminer toute accumulation.

Les jus détox sont-ils efficaces pour perdre du poids ?

Il est possible qu'une légère perte de poids se produise pendant une détoxification de 3 à 5 jours. La plupart des gens prennent des jus détox pour démarrer un nouveau régime alimentaire sain ou pour éliminer le sucre de leur alimentation. Les fruits et légumes contiennent du sucre, mais les sucres que nous désirons le plus sont souvent les sucres transformés. Les premières 72 heures sans sucre transformé sont les plus difficiles. Les jus peuvent aider à réduire ces envies en offrant une alternative douce mais saine.

Quels sont les meilleurs ingrédients pour détoxifier ?

Voici quelques-uns des ingrédients les plus populaires pour la détoxification. Utilisez-les pour créer des recettes personnalisées, mais ne vous sentez pas obligé de vous limiter à eux.

  • Baies

  • Betterave

  • Carottes

  • Céleri

  • Agrumes

  • Concombre

  • Gingembre

  • Kale

  • Citron

  • Feuilles vertes

  • Persil

  • Epinards

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Comment différencier votre menu de jus détox de votre menu principal ?

Ajoutez un avertissement légal

Assurez-vous que votre menu monté sur le mur, imprimé, en ligne et dans les matériaux de marketing de détox incluent un astérisque associé avec un avertissement légal. Celui-ci doit recommander aux consommateurs de consulter un médecin avant d'effectuer une détoxification ou un nettoyage et préciser que les jus ne sont pas un remède ni un substitut aux soins médicaux. Le contenu exact de l'avertissement variera selon la région.

Appliquez la règle 80/20

La règle 80/20 consiste à créer des recettes de jus avec au moins 80 % de légumes et 20 % de fruits. Cela aide à maintenir le niveau de sucre bas. Bien que votre menu principal de jus puisse avoir des exceptions, le menu de nettoyage doit suivre strictement cette règle. Certaines recettes peuvent être 100 % végétales.

Uniquement des ingrédients biologiques

Les consommateurs soucieux de leur santé attendent une détoxification sans produits chimiques. Bien que votre menu principal de jus ne soit pas 100 % biologique, le menu détox doit l'être. Ce détail peut faire la différence entre que les clients choisissent votre nettoyage plutôt que celui d'un concurrent.

Jus individuels

Certains clients ne recherchent que des jus fonctionnels lorsqu'ils en ont besoin ou souhaitent remplacer un repas par jour par du jus. Même prendre un seul jus par jour comme substitut de repas aide à donner un repos au système digestif.

Nettoyages de 3 ou 5 jours

Les nettoyages de plusieurs jours sont l'une des options les plus populaires. Pour personnaliser l'expérience, proposez des protéines en poudre et des compléments fonctionnels en tant qu'extras. Ceux-ci non seulement améliorent les bienfaits du jus, mais sont également une excellente opportunité de vente supplémentaire sur un produit à marge de bénéfice élevée. Si vous ne les incluez pas dans le jus, vendez-les en tant qu'extra sous forme de "shot".

Certaines options de compléments incluent :

  • Adaptogènes

  • Aloe

  • Epices anti-inflammatoires

  • Pollen d'abeille

  • CBD

  • Collagène

  • Huiles essentielles

  • Fibre

  • Essences florales

  • Poudres de fruits et de légumes

  • Herbes fraîches ou séchées

  • Minéraux

  • Noix

  • Prébiotiques et probiotiques

  • Protéine

  • Graines

  • Spiruline/chlorella

  • Vitamines

  • Electrolytes

  • Enzymes

  • Extraits naturels

  • Herbe de blé

Jus pressés à froid

Le pressage à froid génère une chaleur minimale, ce qui aide à conserver les nutriments, le goût et les enzymes digestives. De plus, il introduit moins d'air dans le jus, évitant la mousse et réduisant la séparation. Cependant, certains compléments peuvent générer de la mousse ou une séparation, il est donc important de les choisir soigneusement.

Le Pressage à froid de Zumex  soutient les besoins de production à grande échelle, offrant des boissons fraîches, nutritives et de haute qualité.

Conçu pour emporter

Si vous proposez un nettoyage de plusieurs jours, les clients achèteront des jus pour 1 à 3 jours à la fois. Les bouteilles en verre sont une excellente option, car elles sont faciles à transporter. Vous pouvez également vendre un sac isotherme comme complément pour améliorer l'expérience client.

Perfectionnez votre menu détox avec un presse-agrumes de qualité

Zumex propose une variété de presse-agrumes haut de gamme pour garantir qualité, goût et efficacité. Créer un menu de nettoyage peut être votre motivation initiale, mais une nouvelle machine à presser peut également vous inspirer à développer de nouvelles recettes de jus et même à utiliser la pulpe de fruits et légumes pour cuisiner ou faire de la pâtisserie.

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