Machine a jus professionnel
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Lorsque l'automne arrive, les températures baissent, les habitudes changent et les rhumes augmentent. C'est le moment idéal pour prêter attention à ce que nous consommons et opter pour des stratégies naturelles qui prennent soin de nos défenses. L'une d'elles : profiter de jus naturels de qualité. Mais tous les jus ne se valent pas. Dans cet article, nous verrons pourquoi les agrumes et un pressage bien fait peuvent faire la différence.
La vitamine C (acide ascorbique) est l'un des nutriments les plus étudiés en relation avec l'immunité. Nous ne la produisons pas naturellement, elle doit donc être obtenue par l'alimentation.
Certaines de ses fonctions clés :
Elle agit comme un antioxydant, protégeant les cellules contre les dommages des radicaux libres.
Elle soutient la fonction de plusieurs types de cellules immunitaires comme les leucocytes, cellules NK, T et B.
Elle contribue à maintenir des barrières immunologiques (comme la peau, les muqueuses) actives et saines.
Les agrumes — oranges, mandarines, pamplemousses et citrons — sont l'une des meilleures sources naturelles de vitamine C.
De plus, les jus d'agrumes contiennent des polyphénols (flavonoïdes comme l'hespéridine, la naringine) qui ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants pouvant moduler la réponse immunitaire.
Pour que le jus apporte ces bienfaits, il est important qu'il soit 100 % naturel, sans sucres ajoutés ni conservateurs, et qu'il conserve les composés bioactifs.
Facteurs clés :
Fraîcheur du pressage : plus il est consommé rapidement après le pressage, mieux la vitamine C et les flavonoïdes sont conservés.
Turbidité / pulpe : certaines particules ou pulpe apportent des fibres et des composés utiles qui ne sont généralement pas présents dans les jus industriels ultra filtrés.
Procédés thermiques : le réchauffement ou la pasteurisation intense peuvent dégrader une bonne partie de la vitamine C et des composés sensibles.
C'est pourquoi un bon système de pressage professionnel qui préserve la qualité du jus est un avantage.
En automne, on trouve d'excellentes variétés d'agrumes et d'autres fruits qui, combinés, permettent de créer des jus délicieux et puissants pour renforcer les défenses :
Orange + mandarine : le classique qui ne manque jamais. Haute dose de vitamine C et saveur douce.
Orange + pamplemousse : plus de puissance d'agrumes, améliore la variété des composés bioactifs.
Orange + citron + gingembre : le citron apporte plus d'acidité (et un peu de vitamine C) et le gingembre un effet anti-inflammatoire naturel (très utilisé dans les remèdes maison pour les rhumes).
Orange + grenade : la grenade est riche en antioxydants (polyphénols) et se marie bien en saisons froides pour apporter couleur, saveur et un plus nutritif.
Ces combinaisons non seulement renforcent l'apport nutritionnel, mais offrent une variété sensorielle (arômes, saveur, couleur) qui rend l'expérience du jus plus attrayante pour le client.
Faites-en un rituel matinal : un verre de jus frais au début de la journée peut être ajouté comme apport nutritif (mais ne remplace pas les fruits entiers).
Combinez avec une alimentation équilibrée : le jus ne suffit pas : une alimentation riche en légumes, une bonne hydratation, le sommeil et l'exercice sont essentiels pour un système immunitaire robuste.
Évitez les excès : la vitamine C est soluble dans l'eau, le corps ne la stocke pas en excès, donc des doses modérées tout au long de la journée sont plus utiles que de grandes quantités d'un coup.
Offrez du jus frais dans votre commerce avec une qualité professionnelle : un pressage propre, rapide et visuel améliore la perception du client et assure que les propriétés nutritionnelles soient conservées.
Stockage minimal : si vous préparez du jus à l'avance, gardez-le réfrigéré et avec un minimum de temps d'exposition à l'air et à la lumière
L'automne est une saison stratégique pour prendre soin de vos défenses de manière savoureuse et naturelle. Inclure du jus naturel d'agrumes bien pressé dans votre routine ou dans votre offre peut apporter :
Vitamine C, clé pour soutenir le système immunitaire
Antioxydants et flavonoïdes qui modulent inflammation et stress oxydatif
Expérience sensorielle pour le client qui lie santé, saveur et fraîcheur
Que ce soit pour votre routine ou pour votre commerce, optez pour le jus naturel fraîchement pressé et profitez de tout son potentiel nutritionnel.
Découvrez comment les systèmes de pressage Zumex préservent la fraîcheur, la qualité et les bienfaits de chaque fruit.
