Máquinas de zumo profesionales
En zumex damos un paso más hacia la innovación y la seguridad alimentaria. Presentamos el primer sistema de autolimpieza para exprimidoras de zumo: una solución patentada y validada científicamente que garantiza una máquina siempre higienizada.
Zitrux® Sanitizing Process es el primer sistema que combina de forma totalmente automática inyección de agua, detergente, calor y recirculación para higienizar todas las zonas en contacto con el zumo, incluido el grifo.
La eficiencia del proceso se sustenta en el círculo de sinner, un estándar de referencia en higienización industrial. Cada factor ha sido calibrado para máximizar la eliminación de bacterias.
Los flujos de agua a presión y la recirculación del detergente eliminan restos orgánicos, asegurando una limpieza total sin intervención manual
El proceso mantiene 15 minutos de exposición a 72ºC, garantizando que el calor y el detergente actúen a fondo. El resultado: una higienización total y segura.
Detergente que elimina ceras, pulpas y residuos orgánicos. Su acción asegura una limpieza e higienización completa, dejando la máquina libre de bacterias y patógenos.
El uso de agua a 72ºC destruye microorganismos y garantiza una higienización profesional, cumpliendo los más altos estándares alimentarios.
La clave del Zitrux Sanitizing Process es su capacidad de llevar a cabo un ciclo completo de higienización totalmente automatizado.
Uno de los puntos más importantes es el grifo de dispensación. Nuestro sistema de autolimpieza incorpora un subcircuito específico para la cubeta, el grifo y su caño.
· Elimina acumulaciones de residuos.
· Garantiza que el punto de servicio esté siempre limpio y seguro.
Respaldado por rigurosos estudios independientes realizados por laboratorios líderes en seguridad alimentaria. Estas pruebas han demostrado que, tras la autolimpieza, la máquina cumple los estándares más estrictos a nivel internacional.
