Una delle richieste in più rapida crescita per hotel, ristoranti, caffè e aziende di catering sono le bevande funzionali. In cima a questa lista, c'è il succo fresco, salutare e ricco di nutrienti. Per soddisfare questa domanda, dovrai investire in uno spremiagrumi commerciale per velocizzare le operazioni, massimizzare i profitti e offrire qualità premium.

Succo HoReCa di prima qualità

Il succo d'arancia e il succo di mela sono i succhi più venduti in tutto il mondo, e i due succhi principali serviti in ristoranti e hotel. Anche i consumatori che non rientrano nei demografici standard dei bar di succhi apprezzano il succo d'arancia fresco.

I succhi seguenti sono ingredienti versatili che puoi utilizzare in ricette di succhi, shot di benessere, cocktail, mocktail, condimenti per insalate, salse, zuppe, e la polpa può essere utilizzata per prodotti da forno

• Succo d'arancia
• Altro succo di agrumi
• Succo di mela
• Succo di carota
• Succo di pomodoro
• Succo metà carota metà mela
• Succo metà arancia metà carota
• Succo verde

Qualità e freschezza

I consumatori percepiscono il succo appena spremuto come salutare perché gli ingredienti sono naturali e senza conservanti. Anche se il tuo investimento iniziale in uno spremiagrumi commerciale è alto, con il marketing giusto si ripaga molte volte.

Soddisfare i valori dei consumatori attenti alla salute per ciò che è fresco e naturale è qualcosa per cui puoi addebitare di più. Puoi addebitarne da 1€ a 2€ in più per succo appena spremuto, e circa il 10% in più per succhi e prodotti alimentari biologici e di origine sostenibile. Considera aggiunte di succo ad alto ritorno sull'investimento e vendite aggiuntive per massimizzare i profitti.

Puoi monetizzare la tua polpa! Aggiungi polpa a zuppe, salse e prodotti da forno per aumentare la redditività. Oppure vendi la tua polpa come additivi alimentari o compost.

Efficienza Operativa

Molte aziende HoReCa spremono a mano o utilizzano spremiagrumi acquistati in negozio quando passano da succo in bottiglia a succo appena spremuto. Anche se è sufficiente per la prova di concetto, gli elettrodomestici di bassa gamma non soddisfano le esigenze delle cucine commerciali. Di seguito sono presentati i principali modi in cui l'aggiornamento a un estrattore di succo commerciale ti aiuta a offrire un'esperienza culinaria premium e unica.

Tempo di preparazione ridotto

Con spremiagrumi acquistati in negozio, dovrai investire una quantità significativa di tempo tagliando, sbucciando e rimuovendo i noccioli e i semi di frutta e verdura per farli entrare nel piccolo tubo di alimentazione. Gli spremiagrumi Zumex eliminano la sbucciatura e la rimozione di noccioli e semi e minimizzano o eliminano il taglio.

Spremiagrumi per arance e agrumi

I nostri grandi spremiagrumi per arance permettono di spremere grandi volumi quasi senza intervento. Inserisci una cassa di arance intere nel contenitore di alimentazione e automaticamente alimenta e spreme nel tuo caraffa o recipiente di scelta. Gli agrumi vengono schiacciati per estrarre il succo, e vengono filtrati per garantire che non entrino semi. La polpa può essere regolata. Abbiamo anche modelli piccoli da banco e modelli self-service che spremono arance intere una alla volta.

Spremiagrumi frullatori

Gli spremiagrumi frullatori estraggono la bontà liquida sia da frutta che da verdura. I prodotti vengono inseriti nel grande tubo di alimentazione. La maggior parte dei prodotti non necessita di essere tagliata prima di spremere, ma i prodotti extra-grandi come le mele giganti, le teste di cavolo e i meloni devono essere tagliati alla dimensione adeguata. Non c'è bisogno di sbucciare né rimuovere il nocciolo o i semi. Il cestello metallico interno ruota ad alta velocità e il disco di triturazione in titanio massimizza l'affilatura  per triturare la frutta con rapidità e facilità. Spremi su richiesta o pre-spremi succo d'arancia, pomodoro, carota e mela per il giorno.

Spremiagrumi a freddo

Gli spremiagrumi a freddo (noti anche come presse lente) sono i più efficienti dei nostri spremiagrumi ad alto volume. Gli ananas e i meloni devono essere tagliati a metà prima di spremere, ma questo è tutto. Oltre alla loro alta efficienza, il pressaggio a freddo è lo standard d'oro degli elettrodomestici di spremitura commerciale. Triturando e pressando per estrarre, si genera meno calore rispetto agli spremiagrumi centrifughi. Questo elimina la schiuma e la separazione e trattiene più enzimi digestivi per aumentare i nutrienti. Gli spremiagrumi a freddo sono una scelta superiore per la spremitura pre-imbottigliata.

Ergonomico

Come proprietario o operatore di HoReCa, devi fornire al tuo personale di cucina un ambiente di lavoro sicuro. Uno dei molti aspetti della sicurezza è l'ergonomia. I nostri spremiagrumi svolgono la maggior parte del lavoro e supportano meccaniche corporee intuitive e confortevoli. Questo minimizza drasticamente lo sforzo fisico di preparare e spremere i prodotti.

Maggiore rendimento

Gli spremiagrumi commerciali estraggono più succo per frutta e verdura rispetto agli spremiagrumi acquistati in negozio, e gli spremiagrumi Zumex rendono da 1 a 2 once per porzione in più rispetto a molti dei nostri principali concorrenti commerciali.

Spremitura e pulizia più veloci

Tra il tempo di preparazione ridotto, la spremitura semi-automatizzata e il maggiore rendimento, puoi pre-spremere e spremere fino a 30 galloni all'ora.

I grandi contenitori di polpa minimizzano la raccolta dei rifiuti, e i nostri pezzi facili da smontare e lavabili in lavastoviglie rendono la pulizia molto semplice. Alcuni dei nostri modelli sono auto-sanitizzanti.

Sostenibile

La sostenibilità è di crescente importanza per i consumatori. Più ingredienti dal campo alla tavola e naturali ci sono nel tuo menù, più i tuoi clienti percepiranno che ti allinei ai loro valori.

• Spremere fresco e locale minimizza la tua impronta di carbonio.
• Ottenere ingredienti biologici è consapevole dell'ambiente.
• L'approvvigionamento responsabile può minimizzare la deforestazione.
• I rendimenti più alti e il riciclo della polpa generano meno rifiuti.
• I nostri pezzi durevoli e la tecnologia avanzata sono di lunga durata.
• Il design efficiente dal punto di vista energetico minimizza il consumo di energia.

Redditività a lungo termine degli spremiagrumi commerciali

Il tuo impegno per la qualità, la coerenza e la sostenibilità migliora l'immagine del tuo marchio e le recensioni online, costruendo una base di consumatori fedeli. Quando combinato con le caratteristiche e i benefici sopra citati, aggiornare a un elettrodomestico di spremitura HoReCa prepara il tuo hotel, BNB, ristorante, caffè o azienda di catering per la redditività.

Contattaci per saperne di più sugli spremiagrumi Zumex. Abbiamo modelli, dimensioni e tipi che si adattano alle tue esigenze di spazio, budget, qualità ed efficienza.