En el sector hotelero, el desayuno se ha convertido en mucho más que un servicio incluido en la estancia. Es uno de los momentos con mayor capacidad para generar satisfacción, diferenciar la experiencia y reforzar la percepción de calidad del establecimiento.
Los huéspedes demandan cada vez más productos frescos, saludables y preparados al momento. En este contexto, el zumo de naranja recién exprimido se ha consolidado como uno de los principales indicadores de calidad dentro de un buffet premium.
Con este objetivo, Gran Hotel Bali decidió apostar por Zitrux Compact, la primera exprimidora profesional que se limpia e higieniza sola, para seguir mejorando la experiencia de sus huéspedes y optimizar la eficiencia operativa del equipo.
Gran Hotel Bali ya ofrecía zumo recién exprimido, pero buscaba seguir evolucionando su servicio para hacerlo más eficiente, garantizando siempre la máxima calidad del producto y reduciendo la dedicación del personal a tareas operativas.
Su principal objetivo era optimizar los procesos diarios sin renunciar a ofrecer una experiencia premium en uno de los servicios más valorados por los huéspedes.
La calidad del producto y la confianza en una marca líder fueron los principales motivos para elegir Zitrux Compact.
Además de la tecnología, el hotel destaca la sencillez del proceso de implantación y el acompañamiento recibido por parte del equipo de Zumex durante todo el proyecto.
"La implantación fue muy sencilla y todo el proceso se desarrolló con total normalidad." Melissa Mosquera. Subdirectora · Gran Hotel Bali
El hotel destaca especialmente la reducción del tiempo dedicado a tareas operativas, así como la tranquilidad de contar con una solución fiable que garantiza un rendimiento constante durante los servicios de mayor demanda.
Más allá de la automatización de la limpieza, Zitrux Compact incorpora el sistema Zumex Original System®, que maximiza la extracción de cada naranja y permite obtener hasta un 10 % más de rendimiento, reduciendo directamente las mermas de fruta. En un hotel con un buffet de aproximadamente 100 huéspedes, esta mejora supone un ahorro anual de más de 2.000 kg de fruta.
"Con Zitrux Compact hemos conseguido optimizar nuestra operativa diaria sin renunciar a ofrecer a nuestros huéspedes un zumo recién exprimido de máxima calidad. Una solución eficiente y perfectamente adaptada a las necesidades de un hotel como el nuestro."
Gran Hotel Bali es uno de los hoteles más emblemáticos de Benidorm y una referencia del turismo vacacional en España. Con una firme apuesta por la innovación y la excelencia en el servicio, el hotel incorpora soluciones que mejoran la experiencia de sus huéspedes y optimizan la eficiencia de sus operaciones.
La implantación de Zitrux Compact refuerza ese compromiso, elevando el servicio de desayunos con una propuesta basada en la frescura, la rentabilidad y la máxima seguridad alimentaria.
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