Professionelle Saftmaschinen
Bei Zumex machen wir einen weiteren Schritt in Richtung Innovation und Lebensmittelsicherheit. Wir präsentieren das erste Selbstreinigungssystem für Saftpressen: eine patentierte und wissenschaftlich validierte Lösung, die eine stets hygienische Maschine garantiert.
Zitrux® Sanitizing Process ist das erste System, das vollautomatisch Wasserinjektion, Reinigungsmittel, Wärme und Rezirkulation kombiniert, um alle Bereiche, die mit dem Saft in Kontakt kommen, einschließlich des Hahns, zu hygienisieren.
Die Effizienz des Prozesses basiert auf dem Sinner-Kreis, einem Referenzstandard in der industriellen Reinigung. Jeder Faktor wurde kalibriert, um die Beseitigung von Bakterien zu maximieren.
Der Druckwasserstrom und die Rezirkulation des Reinigungsmittels entfernen organische Rückstände und gewährleisten eine vollständige Reinigung ohne manuelles Eingreifen
Der Prozess hält 15 Minuten Exposition bei 72ºC aufrecht, wodurch sichergestellt wird, dass Wärme und Reinigungsmittel gründlich wirken. Das Ergebnis: eine vollständige und sichere Hygienisierung.
Reinigungsmittel, das Wachse, Fruchtfleisch und organische Rückstände entfernt. Seine Wirkung sorgt für eine vollständige Reinigung und Desinfektion und hinterlässt die Maschine frei von Bakterien und Krankheitserregern.
Die Verwendung von Wasser bei 72ºC zerstört Mikroorganismen und gewährleistet eine professionelle Hygiene, die den höchsten Lebensmittelstandards entspricht.
Der Schlüssel des Zitrux-Sanitizing-Prozesses ist seine Fähigkeit, einen vollständig automatisierten Hygienisierungszyklus durchzuführen.
Einer der wichtigsten Punkte ist der Zapfhahn. Unser Selbstreinigungssystem umfasst einen speziellen Teilkreislauf für die Wanne, den Hahn und seinen Auslauf.
· Beseitigt Ablagerungen von Rückständen.
· Gewährleistet, dass der Servicestelle immer sauber und sicher ist.
Unterstützt durch rigorose unabhängige Studien, die von führenden Laboratorien für Lebensmittelsicherheit durchgeführt wurden. Diese Tests haben gezeigt, dass die Maschine nach der Selbstreinigung die strengsten internationalen Standards erfüllt.
