Eine der Möglichkeiten, Kunden zu halten, besteht darin, einige saisonale Rezepte in dein Menü aufzunehmen. Die meisten der unten aufgeführten Früchte sind das ganze Jahr über erhältlich, sind aber im Sommer günstiger. Als Artikel in limitierter Auflage auf der Speisekarte kannst du mehr für deine saisonalen Innovationen verlangen.

Stelle sicher, dass du Erwartungen weckst, indem du deine saisonalen Rezepte und Detox-Säfte in sozialen Medien veröffentlichst und sie in Anzeigen und E-Mail-Marketing bewirbst. Aktualisiere außerdem dein Online-Menü, um Kunden anzulocken, solange die Sommerangebote verfügbar sind.

Hydratation, Elektrolyte und Geschmack

Es ist wahrscheinlich, dass dein Hauptmenü der 80/20-Regel folgt, enthält nicht mehr als 20% Obst. Dies hält den Zuckergehalt unter den täglich empfohlenen Milligramm. Im Sommer möchtest du vielleicht einige saisonale Rezepte erstellen, die zu 50% bis 100% aus Obst bestehen. Dies bietet gesundheitsbewussten Verbrauchern eine feuchtigkeitsspendende, elektrolytreiche und süße Behandlung an heißen und feuchten Sommertagen.

#1 Avocado

Ja, die Avocado ist eine Frucht. Sie fügt deinem Saft auch eine cremige Textur hinzu und enthält etwas Protein. 

• Omega-3: Eine ausgezeichnete Quelle für entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind.
• Ballaststoffe: Eine mittelgroße Avocado enthält 10 Gramm Ballaststoffe.
• Protein: Eine mittelgroße Avocado enthält etwa 4 Gramm Protein

#2 Beeren—Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren

Arbeite mit lokalen Beerenfarmen zusammen, um große Mengen zu kaufen, während die Beeren reif sind. Um die maximale Menge an Saft pro Beere zu erhalten, verwende einen Kaltpress-Entsafter.

• Vitamin C: Zitrusfrüchte sind normalerweise das Erste, was einem in den Sinn kommt, aber 1 Tasse Beeren enthält deine tägliche Dosis an immunstärkendem Vitamin C.
• Entzündungshemmend: Beeren enthalten Anthocyane und Polyphenole, Antioxidantien, die nachweislich Entzündungen reduzieren.
• Anti-Aging: Oft als "Superfoods" bezeichnet, aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und ihrer Fähigkeit, freie Radikale zu beseitigen.

#3 Kirschen

Kirschen sind eine der Früchte auf dieser Liste, die schwer das ganze Jahr über frisch zu bekommen sein können. Dies macht Kirschen zu einer aufregenden Ergänzung deines Menüs, mit starken gesundheitlichen und entgiftenden Vorteilen.

• Gichtbekämpfung: Saure Kirschen können die Harnsäure im Urin reduzieren und die Symptome der Gicht lindern.
• Entzündungshemmend: Eine ausgezeichnete Quelle für Anthocyane zur Bekämpfung von oxidativem Stress, zur Stärkung der Immunität und Unterstützung der Herzgesundheit.
• Melatonin-Erhöhung: Kirschen, die die Aminosäure Tryptophan enthalten, helfen dem Körper, Melatonin zur Schlafinduktion und Serotonin zur Stimmungsverbesserung zu regulieren.
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#4 Feigen

Feigen sind eine köstliche Ergänzung zu Saft und bieten Süße und einen Hauch von Honig.

• Darmgesundheit: Mit 14 Gramm präbiotischen Ballaststoffen pro Tasse unterstützen Feigen ein gesundes Darmmikrobiom.
• Reich an Mineralien: Feigen sind eine ausgezeichnete Quelle für Elektrolyt-Mineralien, die bei Hitze und Feuchtigkeit leicht verloren gehen, darunter Kalium, Magnesium und Kalzium.
• Hautgesundheit: Reich an den Vitaminen A, C und E helfen Feigen dem Körper, freie Radikale des Alterns zu regulieren und den Kollagenverlust zu verlangsamen.

#5 Trauben

Die meisten deiner Kunden haben nur abgefüllten Traubensaft probiert, der überhaupt nicht wie frischer Traubensaft schmeckt. Dies macht Traubensaft zu einem ausgezeichneten Saft zum Probieren. Die Kunden werden ausrufen, dass sie noch nie zuvor so etwas probiert haben. Es ist auch ein kinderfreundlicher Saft.

• Vielfalt der Aromen: Während der Sommermonate findest du leicht das gesamte Spektrum an Trauben. Von den standardmäßigen grünen bis hin zu schwarzen, roten, gelben und speziellen Sorten.
• Ausgezeichnete Quelle für Resveratrol: Rote Trauben enthalten Resveratrol, ein Antioxidans, das gut für Gehirn und Herz ist.
• Schlafinduktor: Trauben sind eine natürliche Quelle für Melatonin, das Hormon, das uns hilft, einzuschlafen und durchzuschlafen.

#6 Gurke

Ja, die Gurke ist eine Frucht. Die Gurke kann das ganze Jahr über ein Element auf der Saftkarte sein, aber überlege, sie in einen limitierten Detox-Saft aufzunehmen, wenn die Sommerpreise niedriger sind.

• Erfrischend: Mit ihrem hohen Wassergehalt kühlt sie den Körper schnell ab und macht die Gurke zu einer erfrischenden Ergänzung deines Sommermenüs.
• Zuckerarm: Mit 2 Gramm Zucker pro Tasse ist die Gurke eine der zuckerärmsten Früchte.
• Reich an Vitamin K: Hilft deinem Körper, Akne, Wunden und kleinere Verletzungen mit dem restaurativen Vitamin K zu heilen.

#7 Mango

Setze dich mit lokalen Landwirten und Lebensmittelanbietern in Verbindung, um zu erfahren, welche Mangosorten sie im Sommer bekommen können. Verwende vielleicht einige der Früchte auf dieser Liste, um ein tropisches Sommerrezept zu erstellen.

• Verdauungsgesundheit: Neben Ballaststoffen enthalten Mangos Verdauungsenzyme, die dem Körper helfen, Proteine abzubauen.
• Reich an Antioxidantien: Neben Vitamin C enthalten Mangos das Polyphenol Mangiferin, das antiviral, entzündungshemmend ist und das Krebsrisiko senken kann.
• Augengesundheit: Wie viele gelbe Früchte und Gemüse sind Mangos reich an Vitamin A, das gut für die Augen ist. Vitamin A ist auch hervorragend für das Zellwachstum.

#8 Melonen—Wassermelone, Cantaloupe und Honigmelone

Melonen sind zufriedenstellend süß. Auch wenn sie groß sind, mit der Kaltpressanlage Zumex Mastery musst du nur die Ananas und Melonen halbieren, bevor du sie entsaftest oder mit dem Multifruit-Entsafter.

• Hydratisierend: Melonen bestehen hauptsächlich aus Wasser und bieten eine antioxidative Möglichkeit, deinen Kunden eine oder zwei Portionen täglicher Hydratation zu bieten.
• Zufriedenstellend süß: Wenn gesundheitsbewusste Verbraucher etwas Nachgiebiges wünschen, sind Melonen süß genug, um ihr Verlangen nach Süßem zu stillen.
• Reich an Mineralien: Die meisten Melonen enthalten Kalium, Magnesium und andere Mineralien, die verlorene Elektrolyte beim Schwitzen wiederherstellen.

#9 Steinobst—Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen und Birnen

Steinobst verleiht deinem Sommer-Saft- und Detox-Menü einen süßen oder süß-sauren Kick. Unsere Entsafter haben einen feinen Mesh-Filter, sodass die Kerne vor dem Entsaften nicht entfernt werden müssen.

• Nährstoffreich: Steinobst enthält Vitamin C und eine Vielzahl essentieller Vitamine und Nährstoffe, die die Gesundheit des gesamten Körpers unterstützen.
• Reich an Elektrolyten: Saft ist ein Erholungsgetränk, das Elektrolyte nach dem Training, Gehen oder allem, was Schwitzen induziert, wiederherstellt.
• Zufriedenstellung von Heißhunger auf Süßes: Gesundheitsbewusste Verbraucher greifen zu Saft statt zu Eiscreme und anderen gefrorenen Desserts, um sich abzukühlen und ihr Verlangen nach Süßem zu stillen.

#10 Sommerzitrusfrüchte—Limetten, Ananas, Grapefruit und mehr

Du wirst sicherlich das ganze Jahr über Orangen und Zitronen lagern, aber experimentiere das ganze Jahr über mit saisonalen Zitrusfrüchten. Limetten sind hervorragend, um Saftrezepte mit vielen Gemüsesorten zu verbessern und saurer Zitrus gleicht die Süße in Fruchtsäften aus.

• Vitamin C: Variiert je nach Zitrusfrucht, aber du erhältst fast alle oder mehr der vorgeschlagenen Portionen an immunstärkendem Vitamin C pro Tasse.
• Süß oder sauer: Wähle das Zitrusfrucht, das du möchtest, um die Süße zu verstärken, die Süße auszugleichen oder einen sauren Kick hinzuzufügen.
• Entzündungshemmend: Der hohe Vitamin-C-Gehalt in Kombination mit Pflanzenstoffen macht Zitrusfrüchte zu einem starken Entzündungshemmer.

Sommer-Saftrezepte und Detox-Säfte

Die untenstehenden Rezepte enthalten eine Mischung aus den erwähnten Sommerfrüchten. Sie bieten die Vorteile des Saftes, die Kunden bei Hitze wünschen und halten dein Menü unterhaltsam und frisch. Passe die untenstehenden Rezepte an die Größe der Früchte an.

Tropischer Avocado-Traum

Cremige Avocado mit süßen tropischen Früchten.

Zutaten:

• 1 Avocado
• 2 Mangos
• 1/3 Ananas
• 1 Orange
• 1 Limette

Tropische Saftparty

Eine süße und saure Feier tropischer Aromen.

Zutaten:

• 2 Nektarinen
• 1 Mango
• 1/4 Ananas
• 1/4 Papaya
• 1 Orange
• 1 Limette

Trauben- und Beerenexplosion

Ein saisonales, antioxidantienreiches Geschenk.

Zutaten:

• 3 Tassen rote oder grüne Trauben
• 1 Tasse Erdbeeren
• 1 Tasse Blaubeeren
• 1 Tasse Himbeeren
• 1 grüner Apfel

Süßer Grüner Feigen-Elixier

Grün, aber süß und fruchtig.

Zutaten:

• 4 Feigen
• 1 grüner Apfel
• 2 Tassen Spinat
• 1 Gurke
• 1 Zitrone
• 1 Zoll Ingwer

Kirschen-Mango-Tango

Erfrischend, süß und sauer.

Zutaten:

• 2 Tassen Kirschen
• 2 Mangos
• 1 Orange
• 1 Limette
• 1 Bund Minze

Tropischer Grüner Frischekick

Ein fruchtiger Dreh am grünen Saft.

Zutaten:

• 1/3 Ananas
• 2 Mangos
• 1 Gurke
• 4 Tassen Grünkohl

Tropische Sonne

Eine Mischung aus tropischen Lieblingsfrüchten.

Zutaten:

• 2 Mangos
• 1 Orange
• 1/2 Ananas
• 1/4 Papaya

Mentholierte Grüne

Grün und süß mit Minze.

Zutaten:

• 2 Gurken
• 4 Selleriestangen
• 2 grüne Äpfel
• 1 Limette
• 1 Bund Minze

Perfekter Kaltpress-Saft

Saisonale Früchte sind kostengünstig, köstlich und gesund. Sie ermutigen dich und dein Team, neue Saft- und Detox-Rezepte zu entwickeln und bieten deinen Kunden unterhaltsame und erfrischende Getränkeoptionen. Die meisten Sommerfrüchte haben eine kurze Haltbarkeit, daher solltest du sie vermarkten, richtig lagern und Proben anbieten, um den Verkauf zu fördern.

Wenn du auf dem Markt für eine neue Kaltpressanlage, Zitruspresse oder Zentrifugalentsafter bist, kontaktiere uns, um die innovative Linie von kommerziellen Zumex-Entsaftern zu besprechen.