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Wir befinden uns mitten in einem Paradigmenwechsel im Verbraucherverhalten in Bezug auf Ernährung. Die Verbindung zwischen ganzheitlicher Gesundheit und dem, was wir essen, wird anerkannt wie nie zuvor. Gesundheitsbewusste Verbraucher verfolgen Hydration, Ernährung, Bewegung, Schlaf und Vitalzeichen über tragbare Geräte. Viele dieser Anwendungen nutzen die gesammelten Informationen, um Ernährungstipps zu geben, die darauf abzielen, einen proaktiven oder reaktiven Ansatz gegen innere Entzündungen zu verfolgen.
Obwohl der Inhalt von Lebensmitteln wichtiger ist als je zuvor, möchten die Verbraucher dennoch den Komfort und die soziale Verbindung beim Essen außer Haus genießen. Restaurants und Cafés können diesen Trend nutzen, indem sie Rezepte für Verbraucher kreieren, die Säfte zur Kontrolle von Entzündungen verwenden.
Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, helfen dem Körper, auf natürliche Weise Toxine auszustoßen. Obst und Gemüse enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien, was Saft zu einer hervorragenden Ergänzung für die Speisekarte Ihres Restaurants macht. Unterstützen Sie die Gesundheitsziele der Verbraucher, indem Sie Rezepte für funktionelle Säfte mit Obst, Gemüse, Kräutern und Zusätzen kreieren, die die natürliche entzündungshemmende Reaktion des Körpers unterstützen.
Wenn er als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert wird, kann Saft helfen, Entzündungen zu reduzieren. Priorisieren Sie die unten aufgeführten entzündungshemmenden Lebensmittel und halten Sie Zucker, Transfette und verarbeitete Lebensmittel auf ein Minimum.
Es gibt kein einzelnes Lebensmittel, das Entzündungen mehr reduziert als andere. Einige haben jedoch einen höheren Gehalt an Antioxidantien.
Laut Harvard Health sollte jede entzündungshemmende Ernährung Folgendes enthalten:
Blaubeeren
Kirschen
Grünes Blattgemüse
Nüsse und Samen
Olivenöl
Omega-reicher Fisch
Orangen
Erdbeeren
Tomaten
Wenn Sie ein Saftmenü entwerfen, sollten Sie Kräuter, Gewürze, Extrakte, Vitamine und Mineralien mit entzündungshemmenden Eigenschaften einbeziehen.
Einige Optionen umfassen:
Prise Cayennepfeffer
Ingwer
Petersilie
Kurkuma
Kräuterextrakte
Flüssige oder pulverisierte Vitamine.
Die folgenden Zutaten enthalten essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die Arthritis lindern und die Gelenkgesundheit fördern können:
Rote Bete
Karotten
Sellerie
Gurke
Fenchel
Grüner Apfel
Kale
Zitrone
Ananas
Sauerkirsche
Tomate
Wenn Sie Säfte zur Schmerzlinderung, zur Entzündungsreduktion oder für andere Wellness-Ziele zubereiten, befolgen Sie die 80/20-Regel. Das bedeutet, dass 80 % des Rezepts aus Gemüse und 20 % aus Obst bestehen sollten. So halten Sie den Zuckergehalt innerhalb der empfohlenen Grenzen, ohne auf Geschmack oder natürliche Süße zu verzichten.
Gestalten Sie das Layout Ihrer Küche so, dass der Arbeitsfluss erleichtert wird.
Bereiten Sie Obst und Gemüse in großen Mengen am Morgen oder zu festgelegten Zeiten vor.
Wenn Sie Kaltpressen verwenden, pressen Sie den Saft nur einmal. Mehrfaches Pressen extrahiert mehr Flüssigkeit, verlangsamt jedoch die Produktion.
Produzieren Sie in Chargen, indem Sie jeweils ein abgefülltes Rezept vorbereiten. Ständiges Wechseln des Rezepts reduziert die Effizienz.
Wechseln Sie zwischen weichem und hartem Obst und Gemüse, um den Widerstand der Geräte zu minimieren.
Die folgenden Rezepte können zu Ihrer Saftkarte und Ihrem Menü für funktionelle Lebensmittel und Getränke hinzugefügt werden. Priorisieren Sie die entzündungshemmenden Eigenschaften, ohne auf Geschmack zu verzichten, und stellen Sie sicher, dass Ihr Saft genauso lecker wie nahrhaft ist.
Unser Blog ist voller Saftrezepte, die Sie in Ihr Menü aufnehmen oder als Inspiration für die Erstellung individueller Optionen verwenden können. Nachfolgend finden Sie einige erfrischende, köstliche und entzündungshemmende Rezepte.
Orangen-Karotten-Erfrischung
Zutaten:
4 große Karotten
2 Orangen
1 Stück 2,5 cm frische Kurkuma
1 Stück 2,5 cm Ingwer
Apfel-Spinat-Zinger
Zutaten:
2 Tassen Spinat
2 grüne Äpfel
1 Zitrone
1 Gurke
Beeren-Ekstase
Zutaten:
8 Tassen Spinat
½ Tasse Erdbeeren
½ Tasse Blaubeeren
½ Tasse Himbeeren
Rote-Bete-Ananas-Fusion
Zutaten:
2 mittlere Rote Bete
1 Tasse Ananasstücke
1 Stück 2,5 cm Ingwer
1 Limette
Gartenkühler
Zutaten:
4 Selleriestangen
2 Gurken
1 Bund Petersilie
1 Zitrone
Würziger Grünkohl
Zutaten:
2 Tassen Grünkohlblätter
2 Birnen
1 Zitrone
1 Stück 2,5 cm Ingwer
Grüne Explosion
Zutaten:
2 Tassen Grünkohl
1 Fuji-Apfel
1 Gurke
3 Selleriestangen
1 Fenchelknolle
½ Bund Petersilie
1 Stück 2,5 cm frischer Ingwer
1 Zitrone
Das Hinzufügen oder Erweitern Ihres Saftmenüs hilft gesundheitsbewussten Verbrauchern, ihr Ziel zu erreichen, Entzündungen durch Saft zu bekämpfen. Außerdem unterstützt es ihre tägliche Hydration und den Verzehr von Obst und Gemüse.
Wenn Ihr aktueller kommerzieller Entsafter mit der steigenden Nachfrage nicht Schritt halten kann oder Sie in Ihren ersten Entsafter investieren möchten, hat Zumex die Lösung. Unsere fortschrittliche Technologie produziert hochwertige und nährstoffreiche Säfte für Ihr Menü mit funktionellen Getränken.
Kontaktieren Sie uns, um herauszufinden, welcher Entsafter am besten zu Ihrer Küche oder Bar passt.