Máquinas de jugo profesionales
En zumex damos un paso más hacia la innovación y la seguridad alimentaria. Presentamos el primer sistema de autolimpieza para exprimidoras de jugo: una solución patentada y validada científicamente que garantiza una máquina siempre higienizada.
El proceso de sanitización Zitrux® es el primer sistema que combina de forma totalmente automática la inyección de agua, detergente, calor y recirculación para higienizar todas las zonas en contacto con el jugo, incluido el grifo.
The efficiency of the process is supported by the sinner's circle, a benchmark in industrial sanitation. Each factor has been calibrated to maximize the elimination of bacteria.
Los flujos de agua a presión y la recirculación del detergente eliminan restos orgánicos, asegurando una limpieza total sin intervención manual
El proceso mantiene 15 minutos de exposición a 72ºC, garantizando que el calor y el detergente actúen a fondo. El resultado: una higienización total y segura.
Detergente que elimina ceras, pulpas y residuos orgánicos. Su acción asegura una limpieza e higienización completa, dejando la máquina libre de bacterias y patógenos.
El uso de agua a 72ºC destruye microorganismos y garantiza una higienización profesional, cumpliendo los más altos estándares alimentarios.
La clave del Proceso de Sanitización Zitrux es su capacidad para llevar a cabo un ciclo completo de higienización totalmente automatizado.
Uno de los puntos más importantes es el grifo de dispensación. Nuestro sistema de autolimpieza incorpora un subcircuito específico para la cubeta, el grifo y su caño.
· Elimina acumulaciones de residuos.
· Garantiza que el punto de servicio esté siempre limpio y seguro.
Respaldado por rigurosos estudios independientes realizados por laboratorios líderes en seguridad alimentaria. Estas pruebas han demostrado que, tras la autolimpieza, la máquina cumple los estándares más estrictos a nivel internacional.
