Máquinas de jugo profesionales
Máquinas de jugo profesionales
Una de las solicitudes de más rápido crecimiento para hoteles, restaurantes, cafés y empresas de catering son las bebidas funcionales. En la parte superior de esta lista, está el jugo fresco, saludable y rico en nutrientes. Para satisfacer esta demanda, necesitarás invertir en un exprimidor comercial para agilizar las operaciones, maximizar las ganancias y ofrecer calidad premium.
El jugo de naranja y el jugo de manzana son los jugos más vendidos en todo el mundo, y los dos jugos principales que se sirven en restaurantes y hoteles. Incluso los consumidores que no encajan en los demográficos estándar de bares de jugos disfrutan del jugo de naranja fresco.
Los jugos a continuación son ingredientes versátiles que puedes usar en recetas de jugos, shots de bienestar, cócteles, mocktails, aderezos para ensaladas, salsas, sopas, y la pulpa se puede usar para productos horneados
Calidad y frescura
Los consumidores perciben el jugo recién exprimido como saludable porque los ingredientes son naturales y sin conservantes. Aunque tu inversión inicial en un exprimidor comercial es alta, con el marketing adecuado se paga por sí misma muchas veces.
Satisfacer los valores de los consumidores conscientes de la salud por lo fresco y natural es algo por lo que puedes cobrar más. Puedes cobrar de 1€ a 2€ más por jugo recién exprimido, y alrededor de 10% más por jugos y productos alimenticios orgánicos y de origen sostenible. Considera adiciones de jugo de alto retorno de inversión y ventas adicionales para maximizar las ganancias.
¡Puedes monetizar tu pulpa! Agrega pulpa a sopas, salsas y productos horneados para aumentar la rentabilidad. O vende tu pulpa como aditivos alimenticios o compost.
Muchas empresas HoReCa exprimen a mano o usan exprimidores comprados en tiendas cuando pasan de jugo embotellado a recién exprimido. Aunque es suficiente para la prueba de concepto, los electrodomésticos de gama baja no cumplen con las necesidades de las cocinas comerciales. A continuación se presentan las principales formas en que actualizar a un extractor de jugo comercial te ayuda a ofrecer una experiencia culinaria premium y única.
Con exprimidores comprados en tiendas, necesitarás invertir una cantidad significativa de tiempo cortando, pelando y quitando los huesos y semillas de frutas y verduras para que quepan en el pequeño tubo de alimentación. Los exprimidores Zumex eliminan el pelado y la eliminación de huesos y semillas y minimizan o eliminan el corte.
Exprimidores de naranja y cítricos
Nuestros grandes exprimidores de naranja permiten exprimir grandes volúmenes casi sin intervención. Coloca una caja de naranjas enteras en el contenedor de alimentación y automáticamente alimenta y exprime en tu jarra o recipiente de elección. Los cítricos se trituran para extraer el jugo, y se filtran para asegurar que no entren semillas. La pulpa se puede ajustar. También tenemos modelos pequeños de mostrador y modelos de autoservicio que exprimen naranjas enteras una a la vez.
Exprimidores licuadoras
Los exprimidores licuadoras extraen la bondad líquida tanto de frutas como de verduras. Los productos se introducen en el gran tubo de alimentación. La mayoría de los productos no necesitan ser cortados antes de exprimir, pero los productos extragrandes como las manzanas gigantes, las cabezas de repollo y los melones deben cortarse al tamaño adecuado. No hay necesidad de pelar ni quitar el hueso o las semillas. La cesta metálica interna gira a alta velocidad y el disco de trituración de titanio maximiza la nitidez para triturar fruta con rapidez y facilidad. Exprime por pedido o pre-exprime jugo de naranja, tomate, zanahoria y manzana para el día.
Exprimidores de prensado en frío
Los exprimidores de prensado en frío (también conocidos como prensas lentas) son los más eficientes de nuestros exprimidores de alto volumen. Las piñas y los melones deben cortarse a la mitad antes de exprimir, pero eso es todo. Además de su alta eficiencia, el prensado en frío es el estándar de oro de los electrodomésticos de exprimido comercial. Al triturar y prensar para extraer, se genera menos calor que con los exprimidores centrífugos. Esto elimina la espuma y la separación y retiene más enzimas digestivas para aumentar los nutrientes. Los exprimidores de prensado en frío son una elección superior para el exprimido pre-embotellado.
Como propietario u operador de HoReCa, debes proporcionar a tu personal de cocina un entorno de trabajo seguro. Uno de los muchos aspectos de la seguridad es la ergonomía. Nuestros exprimidores realizan la mayor parte del trabajo y apoyan mecánicas corporales intuitivas y cómodas. Esto minimiza drásticamente el esfuerzo físico de preparar y exprimir productos.
Los exprimidores comerciales extraen más jugo por fruta y verdura que los exprimidores comprados en tiendas, y los exprimidores Zumex rinden de 1 a 2 onzas por porción más que muchos de nuestros principales competidores comerciales.
Entre el tiempo de preparación reducido, el exprimido semi-automatizado y el mayor rendimiento, puedes pre-exprimir y exprimir hasta 30 galones por hora.
Los grandes contenedores de pulpa minimizan la recolección de desechos, y nuestras piezas fáciles de desmontar y aptas para lavavajillas hacen que la limpieza sea muy sencilla. Algunos de nuestros modelos son auto-sanitizantes.
La sostenibilidad es de creciente importancia para los consumidores. Cuantos más ingredientes de la granja a la mesa y naturales haya en tu menú, más tus clientes percibirán que te alineas con sus valores.
Tu compromiso con la calidad, la consistencia y la sostenibilidad mejora la imagen de tu marca y las reseñas en línea, construyendo una base de consumidores leales. Cuando se combina con las características y beneficios anteriores, actualizar a un electrodoméstico de exprimido HoReCa prepara a tu hotel, BNB, restaurante, café o empresa de catering para la rentabilidad.
Contáctanos para saber más sobre los exprimidores Zumex. Tenemos modelos, tamaños y tipos que se adaptan a tus necesidades de espacio, presupuesto, calidad y eficiencia.
