Spremiagrumi e centrifughe professionali
In Zumex facciamo un ulteriore passo verso l'innovazione e la sicurezza alimentare. Presentiamo il primo sistema di autopulizia per spremiagrumi: una soluzione brevettata e scientificamente validata che garantisce una macchina sempre igienizzata.
Zitrux® Il processo di sanificazione è il primo sistema che combina in modo completamente automatico l'iniezione di acqua, detergente, calore e ricircolazione per igienizzare tutte le aree a contatto con il succo, incluso il rubinetto.
L'efficienza del processo si basa sul cerchio di Sinner, uno standard di riferimento nella sanificazione industriale. Ogni fattore è stato calibrato per massimizzare l'eliminazione dei batteri.
I flussi d'acqua a pressione e la ricircolazione del detergente eliminano i residui organici, garantendo una pulizia totale senza intervento manuale
Il processo mantiene 15 minuti di esposizione a 72ºC, garantendo che il calore e il detergente agiscano a fondo. Il risultato: una igienizzazione totale e sicura.
Detergente che elimina cere, polpe e residui organici. La sua azione assicura una pulizia e igienizzazione completa, lasciando la macchina libera da batteri e patogeni.
L'uso di acqua a 72ºC distrugge i microrganismi e garantisce una igienizzazione professionale, rispettando i più alti standard alimentari.
La chiave del Zitrux Sanitizing Process è la sua capacità di eseguire un ciclo completo di igienizzazione completamente automatizzato.
Uno dei punti più importanti è il rubinetto di erogazione. Il nostro sistema di autopulizia incorpora un sottocircuito specifico per la vaschetta, il rubinetto e il suo beccuccio.
· Elimina accumuli di residui.
· Garantisce che il punto di servizio sia sempre pulito e sicuro.
Sostenuto da rigorosi studi indipendenti condotti da laboratori leader nella sicurezza alimentare. Questi test hanno dimostrato che, dopo l'autopulizia, la macchina soddisfa i più severi standard a livello internazionale.
